吃牡蛎的禁忌
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牡蛎营养丰富,且味道鲜美,是很多人爱吃的食物。不过食物都有食用禁忌,下面我们就来看看吃牡蛎的禁忌有哪些呢?
牡蛎体内常有多种细菌、病毒和寄生虫等致病微生物,生吃容易将这些致病微生物吃进体内而感染疾病。高温加热可以杀死这些细菌、病毒,所以牡蛎需烹熟再吃。
如果牡蛎不新鲜,吃了容易引起食物中毒。牡蛎富含蛋白质等营养成分,一旦放得过久,这些营养物质就会成为细菌的养料,加速腐坏变质,使人吃了引起不适反应。
一般人都可以吃牡蛎。但牡蛎性寒,体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃;对海鲜过敏的人及皮肤病患者也不宜吃牡蛎。
牡蛎不能和啤酒一起吃。啤酒嘌呤含量高,而牡蛎作为海鲜一员嘌呤含量也不低,两者同食容易引发痛风。
牡蛎也不能和芹菜一起吃,否则会降低锌的吸收。
牡蛎营养丰富,且味道鲜美,是很多人爱吃的食物。不过食物都有食用禁忌,下面我们就来看看吃牡蛎的禁忌有哪些呢?
牡蛎与豆腐一起搭配炖汤,味道鲜美,营养丰富,能为人体提供蛋白质、钙、锌等营养物质;牡蛎与冬瓜搭配食用,有利尿消肿的效果,尤其适合水肿者食用。
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