枇杷煮熟还是凉性吗 枇杷生吃和熟吃哪个效果好
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枇杷是一种营养价值丰富的水果,具有润肺止咳、清热等功效,那么枇杷作为一种寒性水果,煮熟之后还是凉性的吗?枇杷生吃和熟吃哪个效果好呢?以下为你解答。
是的。
从中医的角度来说,枇杷是一种凉性水果,无论是煮熟还是生吃都是凉性的,并不会因为在热水中煮过后而改变其特性,另外,枇杷味道鲜美、营养价值较高,含有维生素、铁、矿物质、蛋白质等多种营养物质,人体适量食用能够补充营养,提高自身免疫力,还具有清热、润肺、止咳、解暑等功效。
看情况。
枇杷是一种可生吃也可熟吃的水果,两者并没有谁好谁坏之分,具体看个人情况,若是生吃,甘甜多汁、营养更为丰富,不会在烹饪过程中流失部分营养成分,但是有咳嗽、咽喉疼痛等症状,建议将枇杷煮熟食用,因为生枇杷吃多了可能会不利于痰液的排出,加重病情,而枇杷和冰糖、雪梨等食材一起炖汤后,对肺热引起的咳嗽少痰等情况有一定的辅助治疗效果。
肠胃不适。
从中医的角度来说,枇杷性凉,味甘酸,人体适量食用,具有润肺止咳、解渴、和胃等功效,常用于咽干烦渴、咳嗽少痰等情况,而过量食用枇杷的话,会增加体内寒凉之气,出现手心冒虚汗、手脚冰凉等不适情况,另外,还会刺激脾胃,对脾胃消化功能有所影响,可能会出现腹泻、恶心等症状,一般建议一天吃5-10颗。
材料:枇杷200克、冰糖适量。
做法:
1、将枇杷洗净干净后去掉果皮、果核切块备用。
2、将处理后的枇杷果肉倒入汤锅中,加入两倍量清水。
3、大火煮沸后转小火熬15-20分钟。
4、最后加入冰糖拌匀溶解后,关火即可食用汤汁果肉。
材料:枇杷50克、雪梨半个、川贝8-10克、冰糖适量。
做法:
1、将雪梨和枇杷在清水中清洗干净,然后去掉外皮、核、蒂,切成块状备用。
2、将川贝清洗干净后碾碎备用。
3、在锅中倒入枇杷、雪梨、川贝,加清水没过食材。
4、然后大火煮沸后,转为小火熬30分钟左右。
5、最后放入冰糖融化,关火即可食用。
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