母鸡蛋与公鸡蛋区别 鸡蛋怎么看公是母
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有些人对于鸡蛋有两种叫法,一种是公鸡蛋,另外一种是母鸡蛋,那么公鸡蛋和母鸡蛋有什么区别呢?
公鸡蛋和母鸡蛋在本质上是有着区别的,两个虽然都是鸡身上的产物,但是是不一样的,如下:
母鸡蛋是指母鸡的卵子被蛋白、蛋壳所包裹后出生的蛋,也就是我们平常所见的鸡蛋,只有母鸡才能够生鸡蛋,所以被称之为母鸡蛋。
鸡蛋外有一层硬壳,其中有气室、蛋白以及蛋黄部分,是富含胆固醇、蛋白质的蛋类,一个鸡蛋大约重50g左右,是一种营养价值比较高的食物。
公鸡蛋并不是指的公鸡下鸡蛋,公鸡是不会下蛋的,而公鸡蛋只是一种描述词,所说公鸡蛋其实是指的鸡腰子,俗称鸡睾丸,鸡睾丸是公鸡的睾丸,是属于公鸡的生殖器官,通常有两个,所以在本质上与母鸡蛋有着明显的区别。
鸡睾丸的大小不一,有小有大,但是长宽一般不超过5厘米,其形状为椭圆形,颜色为淡粉色,口感细嫩,味道鲜美,也是一种营养价值比较高的食物。
怎么判断鸡蛋的公母也就是怎么判断鸡蛋是否受精,受精的鸡蛋和没有受精的鸡蛋,其营养价值是不一样的,受精的鸡蛋营养价值要高上一些。有以下几点判断方法:
1.重量:受精后的鸡蛋其会存在一定的营养物质消耗,所以从重量上对比,受精后的鸡蛋其重量会要比未受精的鸡蛋轻。
2.颜色:还是同样的原理,受精后的鸡蛋其颜色会要比未受精的鸡蛋暗淡一些,而未受精的鸡蛋颜色则要艳丽一些。
3.手电筒:可以通过使用手电筒对鸡蛋进行照射,观察一下鸡蛋内部的实际情况,若是看不到透明的地方,那么说明这个鸡蛋已经受精了,则为公鸡蛋,反之则为母鸡蛋。
1.痛风人群慎食:因为鸡睾丸是属于生殖器官,其中含有的嘌呤比较高,对于痛风的人群来说,本身就是对于嘌呤的代谢就比较困难,若是再食用嘌呤高的食物,很容易加重病症,所以痛风人群需要谨慎食用。
2.不宜食用过多:因为鸡睾丸中含有比较丰富的胆固醇和激素等物质,食用过多容易引起肥胖,并且多食用胆固醇类食物对于心脑血管也是一种压力。
食材:鸡睾丸适量、白酒、醋、蒜泥。
做法:
1.准备好鸡睾丸,将其清洗一遍后,放入浸入白酒中3小时左右。
2.然后再取出,将鸡睾丸串在签子上,放火上烤熟。
3.趁热食用,食用时蘸酒、醋和蒜泥即可。
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