电压力锅做蛋糕用哪个功能键 电压力锅做蛋糕要多久
本文已影响8.26K人
本文已影响8.26K人
看到网上好多人都在晒电压力锅做蛋糕的视频,看起来和外面的差不多,也非常好吃,刚好家里也有电压力锅,想试着做蛋糕,不知道用电压力锅做蛋糕用哪个功能键呢?
按蛋糕键功能。
电压力锅是家用非常方便、快速的烹饪工具,一般用于煲汤、煮饭,但随着科学技术的发展,电压力锅越来越智能化,不仅带有常用的煮饭、排骨汤、稀饭、杂粮粥等按键,还具有一些特色按键,如蛋糕、收汁、甜品等,网上用电压力锅做蛋糕的方法就是用的蛋糕键,做出来的蛋糕不仅卖相好,味道也非常赞。
可以。
电压力锅如果没有蛋糕功能,用煮饭功能,也是一样可以做出蛋糕的,不过需要注意的是,煮饭功能时间不能太长,以免烤焦蛋糕,一般差不多时间在30分钟就可以,等电压力锅提示煮好的时间到了,就排气拿出蛋糕,不要再放里面保温,否则容易塌陷。
如果使用的“蛋糕”键,一般加热蛋糕糊要30分钟的时间。如果按的是“煮饭”键,在未加热完成前就跳键,需要重新再按,时间大概要1小时,需注意的是,不要加热太长时间,不然蛋糕糊四周会焦掉,也不要加热太短时间,否则蛋糕会没熟或发不起来。
材料:鸡蛋5个(大的洋鸡蛋)、蛋糕粉(低筋面粉)83克、糖50克、玉米淀粉17克、玉米油66克、牛奶66克、柠檬汁几滴(或者白醋几滴,去腥味的)。
做法
1、将所有需要用的容器擦干,必须无油无水,蛋清与蛋黄分离,蛋清里不可以有一点点蛋黄!否则会打不发。
2、牛奶放入奶锅中开小火加热至周围有细小的泡泡立马离火与玉米油搅拌均匀。
3、筛入蛋糕粉到牛奶和玉米油里面,像炒菜一样的手法翻拌均匀,加入蛋黄,继续翻拌均匀,翻拌出来的蛋黄糊放在一边备用。
4、蛋清加入玉米淀粉和几滴柠檬汁,用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状态。
5、一次性加入细砂糖,低速打30秒左右,转高速打发至9成发,再转低速打30秒左右,这样操作可以让蛋清稳定性更强。
6、电压力锅或者电饭煲插电,功能键调到保温功能,这一步属于预热。
7、打发好的蛋清分三次与蛋黄糊混合,前两次是将蛋清舀入蛋黄糊里翻拌混合,最后一次时将混合好的蛋黄糊一次性倒入剩下的蛋清里翻拌均匀。
8、取出预热好的电饭煲内胆,将蛋糕糊拿高一点慢一点倒入内胆中,左右摇动内胆面糊均匀,拿起内胆往桌面垂直扔两下排气。
9、放入电饭煲或着电压力锅中,如果是电压力锅的话一定打开排气阀,否则压力太大,蒸的蛋糕无法长高,电饭煲就不需要去动它。
10、盖上盖子按蛋糕功能,时间到了,立马取出电压力锅内胆,往桌面垂直扔两下排气,立马倒扣放温热后取出。
电压力锅做蛋糕要多久
电压力锅炖肉放多少水 电压力锅炖肉盐何时放
电饭煲做发糕按哪个键 电饭煲做发糕需要多久
电饭煲蛋糕的做法 4个鸡蛋做蛋糕的比例
电饭煲蛋糕好了要马上打开还是不用 电饭煲做蛋糕会糊吗
电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能 怎么判断电饭煲蛋糕熟没熟
电饭锅做蛋糕为什么塌 怎么防止电饭锅蛋糕塌
电饭煲蛋糕怎样才蓬松 电饭煲蛋糕出锅防回缩
电饭煲蛋糕按煮饭键要多长时间 为什么电饭煲做蛋糕不蓬松
电饭煲蛋糕多少分钟 电饭锅蛋糕用什么模式
电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度 电饭煲蛋糕蛋清打不发可以做蛋糕吗
电饭煲做蛋糕都需要什么材料 电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃
电饭煲蛋糕好了后多久开盖 电饭锅蛋糕一开盖就缩
电饭锅美食 教你用电饭锅做蛋糕
电饭煲蛋糕不蓬松是为什么 电饭锅蛋糕蓬松的诀窍
【电饭锅做蛋糕的方法】电饭锅蛋糕的制作方法 蛋糕怎么做用电饭锅
电饭煲蛋糕没熟怎么办 电饭煲做蛋糕多久才熟
电饭煲蛋糕按哪个键 电饭煲蛋糕要注意什么
电饭煲蛋糕塌陷回缩的原因 电饭锅蛋糕出锅防回缩
电压力锅煮板栗会爆炸吗 电压力锅煮栗子需要多长时间