藕和什么蔬菜搭配做馅好吃 藕做馅用不用过下水
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家里有一些藕,中午打算做饺子吃,而藕和什么蔬菜搭配做馅好吃呢?藕做馅用不用过下水呢?
香菇、黑木耳一起做饺子馅,具体做法如下:
1.准备好香菇、黑木耳、藕、葱姜蒜。
2.将葱姜蒜清洗后剁成末,放入碗中备用。
3.香菇、黑木耳和藕清洗后,剁成碎状。
4.将香菇、黑木耳、藕一起搅拌,加入葱姜蒜、适量的耗油、盐、香油等。
5.搅拌均匀后即可用来包饺子。
都可以。
用莲藕做饺子馅焯水与不焯水都是可以的,不焯水节省时间,但是焯水后少了莲藕本身的一些涩味,饺子馅的口感会更好吃,制作时莲藕用擦子擦碎,莲藕一定正切面擦,这样才能擦的很碎。
材料:猪肉,莲藕,面粉,料酒,酱油,胡椒粉,花椒粉,盐,鸡精,葱姜末,调和油,蚝油,香油,
1、猪肉洗净剁成肉馅,加入调料调和成馅料。
2、莲藕去皮洗净,用擦板擦成细丝。
3、用手抟出水分,放进肉馅中。
4、拌匀,饺子馅就大功告成了。
藕含有丰富淀粉、碳水化合物以及膳食纤维和矿物质,可以经常食用,具有增强饱腹感的作用!藕还具有热生津、凉血止血、补益脾胃的作用。
1.加上了鸡蛋的饺子皮更筋到,口感更好,每1000克面粉加拌二个鸡蛋,饺子皮挺滑不粘连,当然,不加鸡蛋用面粉也是一样的.
2.冷水面团也好口感,面和水比例为两碗面粉一碗水,想让面更软一点,那就多加点水,多和一会,记得加酵母粉。
3.煮饺子要加盐,煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连。
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