买来的茭白怎样保存 茭白如何长期保鲜
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茭白是一种常见的水生蔬菜,味道鲜甜,富含营养,很多人都爱吃,那么买来的茭白怎样保存呢?
茭白在储藏库的贮藏方式:
为了长时间保存茭白,最好选购未经剥壳的茭白,放入塑料袋中在冰箱冷藏室可以存储约半个月。
如果一次购买大量茭白,建议一次在大锅中煮约5分钟,冷却后将其放入冰箱中,可在冰箱中保存4至5天,随时取出准备烹饪也很方便。
采摘茭白后不要剥掉茭白的叶鞘,这样可以更好地保存在冷藏室中,以确保茭白的新鲜和味道。当将它放入存储库时,需要将茭白交叉摆放。另外,在茭白仓库的日常维护中,除了类似水果和蔬菜储存的维护方法外,还需要每隔一周左右进行一次除霜,以确保储存温度的稳定性。
茭白保鲜库优选具有氮气机或二氧化碳机,二氧化碳气体含量保持在约14-16%,这便于控制茭白在库中的疾病和呼吸作用引起的损害。
茭白属于一种低热量的食物,每100克茭白中只含有23大卡的热量。
但是茭白含有的营养成分并不低,除了钾离子、磷离子、胡萝卜素以外,还含有丰富的碳水化合物、维生素a、维生素c和纤维素。能够在补钾的同时补充身体所需要的氨基酸,能够改善视疲劳、营养神经。还可以促进肠道蠕动,对于腹胀现象有很好的改善功效。
第一种,茭白中富含膳食纤维,具有利尿祛水的作用,可以用于治疗小便不利等疾病,而且还可以有效的缓解四肢的浮肿;
第二种,茭白中富含多种维生素、蛋白质,而且其中的营养物质容易为人体所吸收,具有强身健体的功效,可以用来治疗体质虚弱;
第三种,茭白具有清热解毒的功效,在夏天吃茭白可以预防中暑。
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