西兰花保存方法 西兰花怎么保存好
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西兰花的营养价值比较高,常见于我们的日常生活中,时间食用对人体健康具有一定的帮助,但是西兰花比较那么被保存,那么西兰花保存方法?西兰花怎么保存好?
这种方法可能有些非主流,却出乎意料地有效。只要把西兰花像供养鲜花一样供养起来,它的保鲜期就可以大大延长。你只需将一棵西兰花的头部朝上、茎部朝下放入碗中,里面灌入0.7厘米左右深的水。注意,头部一定要朝上,并且高于水面。最后把西兰花放入冰箱。这种方法可使西兰花的保鲜期延长至5-7天。
这一种方法模仿的是超市里的自动供水装置,同样能够起到保鲜作用。首先在一个干净的喷壶(不能是之前装过漂白剂或其它含腐蚀性化学物质的清洁剂的喷壶)里灌满水,然后在西兰花的头部轻轻地喷洒一些。用纸巾轻轻包裹住西兰花的头部,让纸巾充分吸收多余的水分。最后把西兰花放入冰箱。这样大概能保存3天左右。
如果你没有时间或耐性使用上述方法来保存西兰花,那么这里就有一个偷懒但还算有效的办法,那就是把西兰花装在一个普通的塑料袋中。你只需将西兰花封入塑料袋中,在塑料袋上靠近西兰花头部的部分扎几个洞,以保证空气流通顺畅。最后再将西兰花放入冰箱。这样保存也能使西兰花保鲜几天时间。
不管你选择何种方法保存西兰花,有一点是始终不变的,即要尽快将西兰花放入冰箱。有些文章建议西兰花买回来之后,应在30分钟内放入冰箱保存起来。越快将西兰花放入冰箱,西兰花就越不容易变软、变质。
西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳,若有泛黄现象或开出黄色花朵者,则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色,是正常现象,也不会影响味道。
手感较沉重的西兰花为良品,但需要注意的是,要避免选择花球过硬,花梗特别宽厚结实的西兰花,这样的西兰花比较老。
花球表面无凹凸、整体有隆起感,花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
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