吃凉薯会上火吗
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秋天天气干燥,人很容易失水出现上火,而秋季也是很多水果收获时节,采用食补能有效的预防这种现象,凉薯就是秋季水分含量较高的一种水果,那么吃凉薯会上火吗?
吃凉薯不会上火。
凉薯从中医的角度来看,属于寒性的食物,这种食物中含有较多的寒气,在食用之后给人一种清爽的感觉,同时也会中和体内的热气,食用不仅仅不会引起上火,反而有降火的功效。
凉薯能生吃也能熟吃,尤其适合和肉类引起炖汤食用,很多人西红用凉薯和羊肉、牛肉、狗肉等一起炖着吃,吃之后有上火的感觉,其实这和凉薯没有多大关系,是这些肉属于大热性的食物,吃太多会出现上火现象。
凉薯可以直接作为水果生吃,口感清甜,这种食物在生吃时汁液中含有较高的糖分和矿物质,具有较高的渗透压,食用过多会导致口腔内水分由于渗透关系在短时间内流失较多,容易出现口腔黏膜损伤,若是没有及时漱口,还会出现口腔溃疡,有类似上火等症状。
食材:凉薯350g、瘦肉100g、黄辣椒15g、大蒜叶8g、盐2g、蚝油5ml。
做法:
1.黄辣椒顶刀切圈。凉薯炒猪肉凉薯炒猪肉,大蒜叶切成小段。
2.凉薯去皮洗净,改刀切刀菱形片。瘦肉切小片。
3.炒锅热油,将瘦肉炒至断生。倒入凉薯片同炒。凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。
4.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀,加少许水略煮。撒大蒜叶翻炒均匀即可。
食材:沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。
做法:
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时。
2.猪扇骨斩大件,洗净,氽水捞起。
3.沙葛洗净,去皮,去筋,切块。
4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
凉薯熟吃时没有明确的限制,吃多少对身体都没有很大的影响,但生吃时需注意食用的量,建议最多吃半斤,既能起到补水降火的作用,又不会由于摄入太多引起口腔不适,更不会引起身体寒气过重。
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