螃蟹和柚子能一起吃吗 吃了柚子后多久能吃螃蟹
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螃蟹的味道鲜美,肉质细嫩,很多人都爱吃,而柚子则是秋冬季节常见的一种水果,有生津润燥的功效,那么螃蟹和柚子能一起吃吗?
柚子和螃蟹可以少量食用,但不能大量食用。
柚子中带有一定的酸性物质,而螃蟹又属于高蛋白的食物,当蛋白质与酸性物质结合时,会在体内生成难以溶解的沉淀物,而且柚子和螃蟹都属于寒性食物,从食物性味上来说,不宜在一起食用的,但是少量的尝尝鲜是可以的,也就是吃了一瓣柚子后,是可以吃螃蟹的。
吃了柚子2小时后可以吃螃蟹。
柚子在体内2小时,基本上已经消化了,所以吃完柚子2小时后,可以适当的吃点螃蟹,而吃完螃蟹后,若是想吃柚子,那么等待的时间会长一些,一般来说吃完螃蟹4小时后可以吃柚子了,但最好是等12小时后再吃。
如果发现大闸蟹和柚子一起食用了,要立即停止食用,并且控制饮食要清淡、易消化,防止出现身体不适的问题。
若出现了轻微的腹泻情况,就要额外补充一些淡盐水,增加体内的水分和金属离子,以免出现体液损失过多,导致有脱水的显现出现。
吃大闸蟹和柚子拉肚子是因为体质过于寒凉,出现身体的不适,那么,喝一些性温的红糖姜茶有缓解的作用,并且鱼腥草这种物质有止泻的作用,可以缓解拉肚子。
若腹泻严重,甚至有头晕眼花、四肢无力的情况出现,就需要及时就医,寻求医生的帮助,以免导致症状严重,延误病情。
如:西瓜、绿豆、苦瓜、螃蟹等性寒食物是不宜与柚子搭配同食的,因为柚子本身性味寒凉,若在搭配其他寒凉性味的食物一起吃,容易加重人体内的寒气,导致身体不适,建议吃柚子时和一些性平或性温的食物一起吃比较好。
柚子中含有丰富的鞣酸成分,这种物质是不能和富含蛋白质的食物一起吃的,否则食用后鞣酸会和蛋白质在体内产生沉淀反应,生成一种不易被人体消化的成分,从而降低食物营养的吸收,甚至刺激肠胃,引发不适症状。
常见的富含蛋白质的食物有:鸡蛋、牛奶、虾蟹、鸡肉等。
富含金属离子(如:铜、铁、锌等)的食物,和富含维生素C的柚子一起吃,会导致维生素C加速金属离子的氧化反应,进而降低食物的营养价值,因此像猪肝这类含金属离子较多的食物,就要避免和红柚同食。
每100克红柚柚肉中含有23毫克维生素C,相对于其他蔬果,红柚的维生素C含量是很高的,但当它与黄瓜、胡萝卜、南瓜等含维生素C分解酶的食物同吃时,其 中的维生素C会在维生素C分解酶的作用下,被破坏掉一部分,降低人体对红柚中维生素C的吸收量,因此这两类食物也是不宜同吃的。
本身柚子的味道就有些酸涩,加上其中含有很多的果酸成分,如再搭配像山楂、柠檬、梨子等富含鞣酸同时味道由过于酸涩的食物一起吃,很容易刺激肠胃,导致肠胃不适,建议这两类食物还是分开时间段食用为宜。
螃蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨酸越多,即使死蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏,食用死的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状,严重的甚至出现感染性休克,危及生命。
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌,如不高温加热至熟的话,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤;而副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,会出现肠道发炎、出血等症状。
螃蟹性寒,营养丰富,一般一次吃1-2个即可,不能多吃,否则容易加重体内寒气,增加肠胃负担,并刺激肠胃出现腹泻、腹痛、消化不良等不适症状。
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