脆柿子怎么吃要削皮吗 脆柿子怎么削皮比较快
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柿子分为脆柿和软柿,脆柿口感脆甜,类似于吃脆苹果一样好吃,其外皮是硬的,很多人吃脆柿的时候都有这样的疑问,不知道吃之前要不要削皮吃呢?下面就来具体说说吃脆柿的方法和注意事项,赶紧来看看吧。
需要削皮
脆柿子刚采摘下来的时候都很涩,在采摘后都需要人工脱涩,用到的物质是鞣酸,如果带皮一起吃的话,柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉,就容易造成胃柿石,会出现胃部不适、呕吐恶心,甚至出血等症状,所以脆柿子是不能吃皮的,吃的时候要把皮削掉。
像削苹果一样削皮。
1、水果刀要清洗干净,脆柿子洗干净后擦干水分,主要是脆柿子的两头、根部的地方一定要洗干净。
2、左右握住脆柿子,右手拿水果刀,用大拇指放上面顶住刀刃,按压削皮。
3、先在脆柿子的一端削上一小块皮。
4、然后大拇指顺着水果刀随着脆柿子的圆面慢慢削皮即可。
有条件的还可以用削苹果的小工具来削皮,市场上有卖的,才几块钱一个。
会变软。
脆柿子成熟了也是硬的,吃起来比较脆爽,但若是保存的时间过长,熟过头了,它也会变软,就跟软柿子一样,失去了脆脆的口感,但只要没变质腐烂,还是可以食用的。
1、如果说脆柿子没有腐烂的异味,是本身留下的种皮,或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑,那么这样的脆柿子是可以继续食用的。
2、要是脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑,这样的脆柿子受到了细菌的污染,携带大量的有害物质,是不能继续吃的。
好的脆柿子外表颜色鲜艳、没有斑点、没有伤痕。
好的脆柿子质地坚脆,摸起来手感比较硬,不会有软趴趴的感觉。
注意
1、空腹时体内的胃酸分泌增多,而脆柿子本身就含有柿胶、鞣质,这两种物质与胃酸结合容易在体内生成难以溶解的物质,情况严重的还会生成结石,影响身体的健康。
2、吃了脆柿子后应该及时的刷牙,以免柿子中含有的酸性物质对牙齿造成损伤,影响牙齿的健康。
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