豆奶和鸡蛋可以同食吗 豆奶是什么做的
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豆奶属高纤维食物,能解决便秘问题,增强肠胃蠕动功能,使小腹不再凸出,那么豆奶和鸡蛋可以同食吗?
可以一起吃。
因为这两样东西互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。两样食品中蛋白质含量特别丰富,一起食用蛋白质利用率更高,特别适合体虚者食用,有补血补气、补肾补钙、健脾养胃、增强人体免疫力等功效。
豆奶是将黄豆浸泡后磨碎,滤去豆渣,再经均质后制得。在植物性食品中,含有人体所必需的8种必需氨基酸,还含有大量不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。黄豆中富含磷脂,磷脂是人体细胞膜的重要组成成分,对生长发育和神经活动具有重要作用。豆奶与牛奶相比,两者的营养价值各有千秋。牛奶含钙量高,而且容易被人体吸收;还含有少量的维生素A和D。豆奶中含铁量和铁吸收率高于牛奶;豆奶含有植物固醇,人体吸收植物固醇后可以降低对胆固醇的吸收;豆奶中还富含维生素E。
从人体吸收程度来说,豆浆的植物蛋白质和脂肪球颗粒较大,人体能吸收40到50%左右。
豆奶则是经过高压均质乳化,使蛋白质,油脂,磷脂等变成极细而均匀的固体分散物和液体乳化物,在水中形成均匀而具有乳状的稠度,所以人体能吸收95%左右。
两种都对人体很好,但是小孩子还是不要喝太多,因为比起牛奶,豆浆和豆奶的蛋白质高,钙质较少,对长高有影响,再来是原料黄豆的缘故,所以喝太多对婴幼儿的雌性激素产生过多的刺激。不过适量的话含有丰富的营养喔!
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