糯米粥容易消化吗 糯米粥怎么熬比较黏
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糯米的口感黏糯,营养价值高,适量的食用可以很好的促进代谢,补充营养,用来熬粥食用就是很养生的吃法,那么糯米粥容易消化吗?
糯米经过高温烹饪之后,它的支链淀粉会糊化,从而很容易就被消化酶所分解了,所以很容易被肠胃消化。但是一旦冷却之后,它就会老化,分子间的凝固就会加强,那么肠胃就没有那么轻易消化了。所以想要很好的消化糯米粥,那么就要趁热食用。
糯米要提前一天用水泡上,这样煮出来的粥的味道会更浓稠香甜,为了不让粥粘锅,煮的时候时间要好好的把握,米开锅后就可以选择小火熬,要经常的用勺子搅拌均匀。
材料:糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量。
做法:
1.将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟。
2.锅中放入足够多的水,我放了3碗水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中,放入红枣。
3.用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。
4.烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来。
5.开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。
材料:阿胶、糯米、盐。
做法:
1.糯米淘洗干净,置于清水中浸泡半小时后,捞出备用.
2.阿胶打碎,置于锅中烊化待用。
3.锅置火上,放入糯米,加入适量清水,以大火煮开。
4.倒入烊化的阿胶,转小火煮至粥呈浓稠状,调入盐拌匀即可。
这类人群体质偏热,肠胃是处于被压制的状态中,我应该吃些流食,减少肠胃的负担,不然就会增加病情。
糯米是比较黏的,若是将它制作成糕饼,是难以消化的,而刚刚生完病的人,肠胃功能比较虚弱,无法消化糯米制品。
糖尿病人对于糖的代谢能力是不好的,所以一定要对多糖的食物避而远之,尤其是糯米食品的含糖量是非常高的,所以一定不要食用。
糯米中的植物纤维是非常多的,所以一旦吃多了就会影响到消化功能,对于肠胃疾病的患者而言,最好不要食用,以免加重病情。
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