生蚝里面绿色的能吃吗 生蚝绿色的东西是屎吗
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生蚝味道鲜美,营养价值高,很多人都爱吃,但吃生蚝的时候要注意其中有些部分最好不要吃,例如生蚝屎、肠胃消化的物质等,那生蚝里面绿色的东西能吃吗?
根据情况决定。
生蚝是吃海藻、浮游植物等素食生长的贝类,其体内黑绿色的部分,是生蚝的内脏和肠腺,其中含有生蚝还未消化掉的食物,这些未被消化的天然海藻对人来说不仅无害,而且食用有益健康,是可以放心吃的。
但若是生蚝里面肉质变绿,散发异味等现象的,说明生蚝已经变质了,这样的生蚝是不能吃的,会有食用健康风险。
可以理解为是屎。
从生物学上来说,生蚝肉里面黑绿色的那一部分是生蚝胃囊未被消化的东西,也就是俗说的生耗屎,这是为生蚝提供养分和生长的物质,是海里的天然海藻,而海藻对人体而言也是一种很有营养的水生植物,常用于海藻保健药品的原材料,是可以放心食用的。
如果部分人仍然存有心理顾虑不敢吃的话,可采取以下方法去除生蚝粪便:
1、撬开生蚝壳,然后用筷子或小刀夹掉剔除黑绿色的部分即可。
2、或者在吃的时候自己咬出生蚝绿色粪便,然后吐出来就好。
哪里都能吃,包括生蚝壳。
不过日常食用只吃生蚝里面的肉就可以了,而生蚝壳是不吃的,但作为药材处理后便能食用,其牡蛎壳味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经,具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效,主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡。
吃完的生蚝壳可以洗净,作为装饰,或当做用于盛放汁类的佐料碗,或烘烤小蛋糕的模型。
并无相克食物。
生蚝富含蛋白质、钙、锌、牛磺酸、多种维生素等营养成分,日常食用并无相克食物,而且有关所谓的食物相克说法均为谣言,这一理念早在2018年315央视晚会上进行过辟谣,可见吃生蚝是可以随意搭配其他健康食物食用的,推荐吃完生蚝后,吃些性温热的食物,如生姜、羊肉、韭菜、胡萝卜、大蒜等,有助于预防多食生蚝导致的体寒现象。
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