葡萄不能和什么一起吃
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葡萄汁多美味,含有多种人体所需的营养元素,即开胃,又有很好的保健功效,深受大众的喜爱,但是任何食物在食用的时候都是要注意,食物与食物之间是有可能发生相克现象的,那么葡萄不能和什么一起吃呢?
葡萄中含有果酸,如酒石酸,苹果酸,柠檬酸,而牛奶中的蛋白质多,果酸和蛋白质互相反应,使蛋白质凝固,而且牛奶中的有些成分还会和葡萄中的维生素C发生反应,不但会影响吸收,伤害肠胃健康,严重的甚至出现腹痛,腹泻,呕吐症状。
葡萄本来有润肠通便的功效,而吃葡萄时喝水,或者是吃完葡萄后马上喝水,胃还来不及消化吸收,水分就会将胃酸冲淡,葡萄和水,胃酸急速代谢发酵,加速了肠道蠕动,加之葡萄中的糖分没有立刻消化,进入肠道,导致肠道渗透压升高,就会产生腹泻。
葡萄属于含鞣酸较多的水果,而海鱼,海虾,海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果鞣酸和蛋白质结合,不但会降低蛋白质的营养价值,还会刺激肠胃,导致头晕,恶心,呕吐,腹痛腹泻等症状出现。
葡萄的鞣酸含量多,而人参蛋白质丰富,鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀,会影响人参吸收,并会降低人参的药效。
葡萄汁多美味,含有多种人体所需的营养元素,即开胃,又有很好的保健功效,深受大众的喜爱,但是任何食物在食用的时候都是要注意,食物与食物之间是有可能发生相克现象的,那么葡萄不能和什么一起吃呢?
吃葡萄的时候一定要将葡萄洗干净,因为葡萄在生长过程中,会喷洒很多农药来防治害虫,所以在清洗葡萄的时候,在洗葡萄的水上会漂有很多油状物质,这些就是农药残渣,在洗葡萄的时候最好把葡萄一颗颗清洗,直到水中的油状物消失为止,才可食用。
葡萄中的果酸成分和发酵糖类物质多,这些物质容易附着在牙齿上,对牙齿产生腐蚀性,食用后不及时刷牙就会对牙齿造成一定的伤害,比如龋齿。
葡萄的含糖量很高,食用葡萄之后,糖分会导致血糖进一步升高,因此糖尿病人要忌食葡萄。
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