黄芪当归乌鸡汤炖多久 黄芪当归炖乌鸡有什么功效
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炖鸡汤的时候适量的加一些中药材,是可以起到更好的养生滋补作用的,对身体有好处,比如黄芪,当归就是炖鸡时经常可以选择的药材,那么黄芪当当归乌鸡汤炖多久呢?
将鸡腿剁成块,放入沸水中汆烫,捞出洗净。鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中,加1800毫升水,以大火煮开转小火续炖25分钟。加盐调味即可。
黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。黄芪补血乌鸡汤具有健脾补虚、补气补血的功效,尤其是身体比较虚弱的朋友,经常食用一些黄芪补血乌鸡汤,对于帮助补充气血和补虚的效果都是非常好的,还能够帮助有效的促进自身脾胃的健康。
材料:当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克。
做法:
1、将鸡腿剁成块,放入沸水中汆烫,捞出洗净。
2、鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中,加1800毫升水,以大火煮开转小火续炖25分钟。
3、加盐调味即可。
1.其实熬汤主要的就是火候和原材料的质量,选择乌鸡最好是农村家里饲养的,这样都是散养的,一点饲料都不吃的,营养价值是很高的,再就是大枣的选择,是可以选择新疆一级大枣,不要随便去超市买,买的不对可能会影响一锅汤的。
2.枸杞子也是很重要,可以选择宁夏红枸杞子,这个牌子的很好,都是中等个头,颜色很正。
3.熬制的时候最好是以先用大火烧开然后可以转至中火,然后在用小火慢慢的熬制,这样熬出来的汤营养才是最丰富的。
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