大闸蟹多少钱一斤 螃蟹怎么吃
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大闸蟹,螃蟹的一种,因为味美,享誉中外,大闸蟹是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃大闸蟹,大闸蟹多少钱一斤呢?
大闸蟹,螃蟹的一种,因为味美,享誉中外,大闸蟹是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃大闸蟹,大闸蟹多少钱一斤呢?
视具体情况而定。
大闸蟹的价格根据品种、品质和体型的不同,价格会有所差异,而且销售途径也会影响到大闸蟹的价格,例如,网上销售的价格要远远低于线下购买,一般情况下,阳澄湖产的大闸蟹一斤的价格大约在150元左右,品种较差的大闸蟹价格也要90元左右(此价格仅作参考,具体情况以实际购买为准)。
秋季食用最佳。
大闸蟹在秋季的时候为了储存能量、准备过冬,会增加食物摄取量,因此,此时的大闸蟹味道最为肥美和鲜嫩,还会有丰腴的蟹黄(或者蟹膏),因此秋季的大闸蟹口感最佳,和其他季节相比较,秋季去吃大闸蟹是最为恰当的。
吃螃蟹的时候不要吃蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。
螃蟹肉质鲜嫩、蟹黄鲜美、蟹膏可口,除此之外的其他内容物都不建议食用,蟹腮是螃蟹的呼吸系统,里面含有较多的有害物质,不宜食用,蟹心寒气大,不宜食用,蟹胃和蟹肠是消化系统,里面有螃蟹的排泄物,也不建议食用,日常在食用螃蟹的时候只要食用蟹肉、蟹黄(或者蟹膏)即可,其他部位建议摘除不食。
螃蟹的食用方式多种多样,可以利用蒸、煮、炒、炖等烹饪方式进行加工。
螃蟹性寒,食用螃蟹会增加身体中的寒凉之气,吃螃蟹时可以放一些生姜降低螃蟹的寒性,姜味辛,微温,有辛辣味,食用生姜有祛寒温胃的功效,生姜还有杀菌、去腥和解毒的作用,适宜搭配螃蟹一起吃。
北方人不习惯吃姜,放蒜也有同样的作用。
材料:螃蟹、生姜。
做法:
1、螃蟹清洗干净。
2、清水烧开。
3、在上面放上蒸架。
4、蒸架上面排放好生姜。
5、放上处理后的螃蟹。
6、将螃蟹肚皮朝上。
7、在螃蟹肚皮上放上生姜。
8、盖上盖子。
9、加热10-15分钟左右。
10、打开盖子,取出螃蟹。
11、蘸醋食用。
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