豆腐和南瓜能一起吃吗 豆腐和南瓜一起吃的好处
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南瓜、豆腐均是生活中常见的食物,有时候会避免不了一起食用,但是不知道豆腐和南瓜能一起吃吗?豆腐和南瓜一起吃的好处?
可以一起吃。
1、豆腐主要含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、磷、钾等微量元素,南瓜中主要含有水分、淀粉、蛋白质、糖分、以及多种矿物质元素,两者营养价值丰富,不会产生不利反应,可以一起食用。
2、从食物性味上来看,豆腐性凉、味甘,而南瓜性温,味甘,两者一起食用具有中和性味的功效,可以减少脾胃的刺激,适合一起食用。
豆腐属于高蛋白食物,含有多种氨基酸,而南瓜中同样含有丰富纤维素、胡萝卜素钙、锌等多种矿物质,两者营养价值较高,一起食用可以为人体补充必需的营养素。
南瓜和豆腐中含有维生素C、维生素A、胡萝卜素,这些营养丰富具有不错的抗氧化作用,一起食用可以一定程度上美白滋润、具有抚平皮肤粗糙,淡化斑点的作用。
在中医理论上来看,南瓜归于脾、胃经,食用可以作用于脾胃,而豆腐中碳水化合物含量丰富,可以帮助脂肪代谢,因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能,具有健脾养胃的功能。
豆腐的大豆卵磷脂含量丰富,而南瓜中含有维生素,以及多种微元素,因此食用有益于神经、血管、并且可以促进大脑的发育生长。
食材:火锅豆腐1盒,南瓜1/4个,糖2大匙,太白粉1大匙,面粉1大匙。
做法
1、洗净南瓜,削去外皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀。
2、做成饼状,入蒸笼以中火蒸5分钟即可。
3、平底锅注入油,将豆腐饼以中火煎至两面,金黄色即可。
食材:南瓜,明虾,嫩豆腐,速冻青豆
做法
1、洗净明虾,去头剥壳,开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻
2、接着将明虾浸泡在料酒中,加入适量盐和干淀粉拌匀腌制备用
3、起锅,倒入适量黄油。
4、转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软
5、加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右
6、关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥)
7、把搅拌好的南瓜糊倒回锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅。
豆腐中含有丰富的蛋白质,因此不适合和富含鞣酸的食物同吃,容易生吃不易消化的凝固成分,容易导致脾胃受到伤害,出现消化不良等不适。
豆腐是凉性食物,因此不宜再和性味较寒的食物一起食用,会增加寒凉之气,大量食用容易致使脾胃虚寒,影响自身体质情况,变得容易受凉、感冒。
南瓜、豆腐均是生活中常见的食物,有时候会避免不了一起食用,但是不知道豆腐和南瓜能一起吃吗?豆腐和南瓜一起吃的好处?
南瓜性温,本身就不宜多吃,以免加重体内的燥热之气,不适合大量食用,容易导致体内生热上火,出现咽喉肿痛、口干舌燥等不适。
通常情况下,体质燥热的人群,会比普通人群容易上火,因此不不建议过多食用南瓜等性温的食物,建议食用时注意摄入量,以免加重体质燥热的症状,导致严重上火。
南瓜中属于高淀粉食物,食用具有一定的饱腹作用,容易滞气,如果两者一起食用,可能会出现腹胀等不适情况。
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