吃小龙虾去虾线吗 吃小龙虾需要注意什么
本文已影响1.3W人
本文已影响1.3W人
小龙虾是不折不扣的国民网红食品,不过虾红是非多,对于很多人来讲,吃小龙虾更像是赶时髦和追潮流,那么吃小龙虾要去虾线吗?
吃小龙虾是要去虾线的。
虾线是虾的排泄器官,里面含有粪便等虾的排泄物,是很难完全清理干净的,含有很多细菌,是不可以食用的,食用对人体有害,所以必须去除。
虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。
小龙虾是不折不扣的国民网红食品,不过虾红是非多,对于很多人来讲,吃小龙虾更像是赶时髦和追潮流,那么吃小龙虾要去虾线吗?
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。此外,虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
吃小龙虾可以喝牛奶吗 小龙虾不能和什么一起吃
【小龙虾怎么去虾线】小龙虾虾线怎么挑出来 小龙虾去虾线的绝招
吃小龙虾可以吃龙眼吗 吃小龙虾不能吃什么
小龙虾一年四季都有吗 小龙虾什么时候吃最好
小龙虾虾头能吃吗 小龙虾头的黄是什么
小龙虾不能和什么一起吃 吃龙虾的注意事项有哪些
小龙虾有几条虾线 小龙虾的虾线有几根
小龙虾吃多了有什么危害 小龙虾可以经常吃吗
小龙虾和什么不能一起吃 怎样做麻辣小龙虾
麻辣小龙虾吃不了可以冻吗 小龙虾什么时候吃最好
月经期间能吃小龙虾吗 什么人不适合吃小龙虾
小龙虾吃多了有什么危害 小龙虾煮10分钟能熟吗
小龙虾虾黄能吃不 小龙虾的虾壳能吃吗
小龙虾的头能吃吗 龙虾里的虾黄是什么
榴莲和小龙虾可以一起吃吗 吃小龙虾喝什么饮料好
清蒸小龙虾怎么做好吃 吃小龙虾要留意什么
吃小龙虾对身体有害吗 小龙虾不能和什么一起吃
小龙虾吃了会对身体有什么影响 痛风能吃小龙虾吗
夜宵吃清蒸小龙虾会胖吗 小龙虾不能和什么一起吃
吃小龙虾不能吃什么 吃小龙虾要注意什么