花生米生吃好不好 生吃花生米有什么好处
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花生米生吃好不好?相信还有很多小伙伴们还不知道花生米生吃好不好,下面就一起来看看吧!
生吃较好,它的精华全部在里面,熟吃经过蒸炒破坏了它的一些营养物质,常吃花生对心血管疾病有预防作用,能降低心脏病发病风险。
花生也不能多吃,生吃热量脂肪含量都很高,吃二两炒花生,等于吃了五两半馒头的热能。花生含有较多的油脂,而且富含不易消化的油脂,容易引起腹泻,因此不能食用过量。
1.促进人体的生长发育花生中钙含量极高
2.促进细胞发育,提高智力。
3.抗老化,防早衰。
4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素。
花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要生食花生米。
花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米最好用水煮的方法吃,水煮还可以晒干味道更佳。
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