甜菜根可以生吃吗 甜菜根和什么榨汁好喝
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如果对甜菜根不熟悉的人很容易将它当成红萝卜,这是因为它的外形酷似红萝卜,那么红萝卜可以生吃,甜菜根也可以生吃吗?用甜菜根搭配什么一起榨汁比较好喝?
可以。
甜菜根生吃味道比较清甜,口感清脆,水分含量很多,具有大量的维生素C,生吃可以帮助人体排毒,还能有效的补充水分和维生素。
1、直接生食
直接将甜菜根用刷子清洗完外皮后,去除老根的部分便可切开直接食用。
2、凉拌
将甜菜根清洗完毕后切成均匀的块状,然后与一些黄瓜、生菜等蔬菜进行混合均匀后加上沙拉汁便可食用。
1、苹果
这种搭配是比较常见的榨汁搭配,取一个苹果和甜菜根,分别清洗干净后去皮后切成均匀的块状,然后加入到榨汁机中榨汁完成后便可食用。
2、西瓜
西瓜和甜菜根分配去皮去籽后切成块状,然后一起加入榨汁机中榨汁后即可倒出食用,这种搭配组合会让榨汁更清甜,有很好的解暑作用。
3、木瓜
木瓜先去皮去籽后切成块状,甜菜根同样处理完后切成块状,一起搅拌成汁后便可饮用。
1、有助降低、稳定血压
研究内容指出,甜菜植物中有一种有机硝酸盐,是帮助降低血压的关键物质,硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环,甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。
2、可降低罹癌机率
甜菜根中一种甜菜红素色素,是具抗癌性的极佳抗氧化剂,在一项研究中发现,甜菜红素可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长,不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性,尚须进一步实验证实。
3、增进大脑血液循环
维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法,甚至可以预防老年失智的产生;甜菜根可以减缓失智恶化速度,原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用,其中的高含量叶酸是主要原因,约2——3个小甜菜根,就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。
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