紫菜变成红色还能吃吗 紫菜上面有红色是什么
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很多人爱吃紫菜汤,也有人爱吃紫菜包饭。家里买回来的紫菜做法也很多。但是,放家里的紫菜变颜色了还能吃吗?紫菜上面有红色是什么?
一般的紫菜带一些红色是正常的,一般在泡紫菜的时候水是干净透明的就是正常的。
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。选购紫菜,以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。
正常紫菜微微的发红是正常的,如果很严重就要考虑是不是长霉了,就不建议吃了。紫菜已经发红,一般不建议吃了。因为霉菌会产生毒素,影响身体健康。
1、对于一些缺少钙元素的人,尽量减少吃紫菜,因为紫菜会影响钙的吸收。对于有经常会贫血和水肿,以及高血压病和脚气病的患者要适量的吃紫菜。另外紫菜容易发霉,产生毒素,如果发现紫菜变成了蓝紫色,就不要食用啦,吃了会对健康有一定的危害。
2、对于一些身体虚弱的人少吃紫菜。不是说吃紫菜没有营养,紫菜有非常好的作用,对于预防甲状腺肿大,有很好的帮助,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块有用途。
3、不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者忌食。
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