板栗有酒味能吃吗 为什么板栗会有酒味
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前段时间买了一些的板栗,放在角落里很久,一直忘了吃,刚刚看了下发现有一股酒味,不知道还能不能吃,因此想问下板栗有酒味能吃吗?为什么板栗会有酒味?
需要根据板栗酒味的程度来判断。
1、若是板栗的酒味很淡,并且打开之后,散发一会儿就没有了的话,加之吃的时候也没有酒味,那么这种板栗还是可以食用的。
2、如果酒味很是浓重,食用的时候也有很重的酒味,最好酒不要食用了,避免出现肠胃不适。
由于板栗中含有不少的碳水化合物,在较长的时间的放置过程中,当中所含的碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精,因此板栗闻起来才有一股酒味。
1、如果食用不多,不用过于担心,尤其是本身体质较好的人群,一般不会出现什么不适反应,下次记住避免食用就好。
2、酒味很重的板栗中含有不少的细菌、有害物质,食用之后可能会出现肠胃不适,出现腹痛、恶心呕吐、拉肚子等不适情况。建议多喝些水,不仅可以缓解腹痛,促进毒素的排出、代谢。若是腹泻情况比较严重,建议在医生的指导下服用止泻药物,或及时到医院就治。
放置冰箱冷藏保存为宜。
板栗中含有大量的碳水化合物,具有抑制细菌增长的作用,再加上冷冻室的温度很低,因此可以抑制细菌的滋生,可以很好的保藏柿饼,因此这样的板栗可以避免放坏,不易产生酒味。
前段时间买了一些的板栗,放在角落里很久,一直忘了吃,刚刚看了下发现有一股酒味,不知道还能不能吃,因此想问下板栗有酒味能吃吗?为什么板栗会有酒味?
若是板栗上有明显的黑色、褐色霉斑和霉菌丝,那么不建议食用了,这种情况可能会滋生有毒有害物质。
由于发芽的板栗中含有黄曲霉素,这种成分毒性较大,具有致癌的可能性,即使经过高温煮制,也很难完全杀灭,若是不小心过多误食,对身体的伤害极大,可能会出现中毒的现象,因此板栗发芽了之后,不建议将其煮熟食用。
酒味很重的板栗不建议继续食用了,可能会滋生大量的发酵菌,细并且菌大量滋生之后会有其他杂菌的滋生,然后出现很多细菌代谢物的产生,食用对身体不利,只能丢弃。
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