豆薯可以生吃吗 豆薯怎么去皮好
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豆薯里面含有非常丰富的淀粉,也可以说是一种不错的蔬菜,里面含有的水分含量是非常的高的,而且吃起来是很清甜,那么豆薯可以生吃吗?下面就一起来看看吧!
可以。
豆薯是可以生吃的,像很多的水果一样是可以直接生吃食用的,吃起来也是非常的爽口的。
我们首先就是在流动水下面清洗豆薯,然后就是用尼龙毛刷或者海绵将豆薯表面清洗干净了,将洗好的豆薯放在菜板上面用刀将豆薯的顶部和底部去掉,然后就是用削皮器将剩余的皮去掉。
豆薯看外表是不像可以直接生吃,其实豆薯可以和其他水果一样可以直接生吃的。果肉是很洁白的,而且汁水也是非常丰富,吃起来是和爽脆可口。
我们在天气炎热的时候,吃上一口凉拌的豆薯是非常不错的,能够很好的消除我们的身体疲劳,制作起来也是比较的简单,洗干净了去皮,切成片,然后就是可以放入凉拌菜里面加入调味品,搅拌几下就是制作完成了。
我们如果是觉得豆薯太单调了,我们就是可以加入一些其他的配菜,胡萝卜、木耳、香菇等都是非常不错的。我们可以将食材稍微的处理一下,将胡萝卜、豆薯都切成片,然后将香菇切成大家喜欢的形状。然后就是将蒜末在油锅里面爆香,倒入胡萝卜和香菇炒香了,然后再倒入豆薯进行翻炒,倒入青红辣椒进行翻炒,加入适量的盐和蚝油进行调味就是可以出锅了。
豆薯里面是含有非常丰富的膳食纤维和木质素,所以我们不论是吃生食还是熟食,食用豆薯都是可以帮助增加饱腹感,对于促进胃酸的分泌有很好的效果,也是可以吸附我们胃里面的一些有害的物质,在肠道上可以增强肠道的蠕动,对于刺激肠道蠕动和促进排便有不错的效果,很好的健胃消食和排毒。
豆薯里面是含有大量的碳水化合物,尤其是晚熟的豆薯,里面是含有非常多的淀粉,含有少量的葡萄糖,所以我们在食用豆薯的时候是会有一种甘甜的感觉,含有的淀粉非常丰富,所以很适合加工制作,适合熟食。
豆薯里面是含有很多的矿物质,尤其是钙,铁,硒等,这些都是我们身体比较容易缺乏的,而且对我们的身体影响都是非常的大的,我们食用一些豆薯可以补充身体这些营养元素,而且对于防治缺铁性贫血和和骨质疏松都是有很好的效果。
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