小麦糖尿病能吃吗 小麦糖分高吗
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我们都知道,糖尿病人有很多食物是不能乱吃的,稍有不慎就会加重病情,那么小麦糖尿病能吃吗?小麦糖分高吗?
能适量食用。
小麦中含有丰富的膳食纤维,维生素B1,维生素B2,维生素B6,这些都是降糖的有效成分,除此以外,小麦中还含有淀粉,蛋白质,钾,镁,硒,钙,铁,维生素E,类胡萝卜素等营养元素,这些都是糖尿病人需要补充的营养元素,适量食用小麦,可以起到调节血糖的作用,所以适宜糖尿病食用。
小麦的糖分不是很高。
小麦的含糖量大概在2%-7%左右,糖尿病人适量食用是不会导致体内血糖水平升高的,反而吃小麦还有一定的控制血糖作用,小麦中的植物蛋白对于糖尿病人来说是非常重要的,它能有效代替动物蛋白,减轻糖尿病患者的肾脏负担。但需要注意的是,不能过量食用,因为小麦中还含有淀粉,人体摄入淀粉量太多,会在体内转化成糖分,引起血糖升高。
1.小麦中的维生素B1,维生素B2,膳食纤维,镁,硒,锌等营养素,能强化胰岛素功能及糖类代谢作用。
2.小麦中的类胡萝卜素可对抗破坏胰岛素细胞的自由基,强化胰岛素分泌功能。
3.小麦所含的水溶性蛋白质,具有控制用餐后血糖值上升的功效。
4.小麦胚芽富含镁元素,镁在体内的益处在于维持细胞及组织健康,以及使内分泌正常运作,当血糖转换成能量时,需要镁发挥作用。
5.锌元素可协助胰岛素分泌,人体适度补充锌元素,对于控制血糖,伤口愈合及增进免疫系统健康有帮助。
6.小麦所含的膳食纤维可减少小肠对糖类及脂肪的吸收,促进肠胃蠕动,有助于控制饭后血糖上升的速度。
一天60克为宜。
糖尿病人可以适量吃小麦,但不要把小麦当主食,建议每天食物种类多一点,可以搭配其他粗粮一起食用,这样才能保证营养均衡。
我们都知道,糖尿病人有很多食物是不能乱吃的,稍有不慎就会加重病情,那么小麦糖尿病能吃吗?小麦糖分高吗?
麦香蒸鲈鱼
材料:小麦30克,鲈鱼350克,姜和葱各30克。
调料:料酒1大匙,低盐酱油1/4小匙,胡椒粉1/6小匙。
做法:
1、小麦泡水40分钟,洗净沥干。
2、姜葱洗净,切丝。
3、小麦与料酒,酱油和胡椒粉混合均匀,加入是少许姜丝和葱丝。
4、鲈鱼清理干净,将调好的佐料淋在鲈鱼身上,蒸熟后撒上剩余的姜丝,葱丝即可。
1.“麸质过敏症”者应注意避免食用小麦,麸质过敏是因为肠道对小麦所含的“小麦蛋白”产生不良反应而引起的不适,所以这类人群要避免吃小麦。
2.小麦的含钾量比较高,肾脏病患者不宜过量食用。
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