扁桃仁的功效与作用
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扁桃仁(巴旦木)是一种营养密集型健康零食,含有蛋白质、膳食纤维、维生素E,比其他树上结下来的坚果营养会多,且不含胆固醇,在中国被广大消费者接受和喜爱。那么,扁桃仁的功效与作用具体有哪些呢?
扁桃仁含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。
扁桃仁中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用扁桃仁,可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。
扁桃仁具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便。
扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白,百分之五十的脂肪,而且这些脂肪大部分为不饱和脂肪,功效堪与橄榄油相媲美。从微量营养素来看扁桃仁的营养价值,扁桃仁含有丰富的维生素B和维生素E,甚至比花生和核桃等坚果的含量还要高出许多。
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