花生仁的功效与作用 花生仁的食用方式和注意事项
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花生仁的用途很广,可以直接腌制,也可以搅拌盐就直接吃,那么花生仁的功效与作用是什么?花生仁的食用方式和注意事项?
花生仁性平、味甘,入脾经,对于脾虚有一定的作用,如果是出现脾虚少食、消瘦乏力、消化不良的情况,大多是脾胃虚弱引起的,此时适量的食用花生仁,可以缓解症状,促进身体健康的恢复。
花生仁具有润肺止咳的作用,对于肺燥所引起的咳嗽、咳痰的情况,适当的食用花生仁,能够起到润肺、化痰、止咳的作用,有利于减少肺部燥热,同时化解痰液,减少痰液对于气管的刺激,有利于止咳,缓解由于咳嗽带来的肺部与咽喉的不适。
花生仁中含有丰富的不饱和脂肪酸,如四烯酸,不饱和脂肪酸具有降低血脂和血清胆固醇的功效,有利于加快血液的流动速度,减少血液瘀导致的对于血管壁的损伤以及物质沉积,有利于防止血栓的形成,同时还可以预防动脉粥样硬化,软化血管,具有预防冠状动脉粥样硬化的作用,有利于保护心脏,预防因缺血而导致的心衰的发生,对于人体的生命健康具有重要意义。
花生中还含有维生素K,维生素K具有止血作用,尤其是花生红衣,止血作用比花生仁高出很多,如果是发生了咯血或者是其他出血性的疾病,可以适当的食用花生仁,有利于帮助止血,减少出血对人体造成的损害。
干炒:把花生仁直接放锅里,放少许油,开小火,反复翻动,直至花生米变色,表皮变薄,炒得香脆可口即可食用。
泡发:把花生仁放水里泡发,泡发之后切碎,加入辣椒搅拌,可以作为调料使用。
凉拌:把花生仁洗净,下锅,放茴香等调味料煮透,然后加入香菜等调制凉菜,这时的花生仁可以作为一道下酒菜。
花生糖:将白糖熬制成糖稀,然后将花生仁切碎,倒入糖稀里,翻至均匀,凉透变硬之后就成花生糖,香甜味美。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:无特殊禁忌人群。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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