糖尿病人能吃洋葱吗
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洋葱虽然含有一种挥发的刺激性气味,会让人感到不适,但实际上洋葱的营养价值很高,对人体有非常多的好处,常吃洋葱还可以有效预防一些疾病,那么糖尿病人能吃洋葱吗?
洋葱性味辛温,每100克洋葱含有蛋白质1.8克,碳水化合物8克,膳食纤维1.1克,并含有多种微量元素,且几乎不含脂肪,每100克洋葱热量为39千卡。洋葱能降血脂、降血压、降血糖,对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。值得一提的是,洋葱中还含有微量元素硒,这种元素具有很好的抗癌作用。
糖尿病人吃洋葱是有好处的,洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平,洋葱中因富含类似降糖物质——甲苯磺丁脲,因此具有较好的降血糖作用。
糖尿病人常吃洋葱除了能有效降低血糖之外,还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,适用于糖尿病伴随有动脉硬化患者食用。而洋葱所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用,因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
蛋白质糖化会造成人身体机能的减退,产生和老化有关的AGE物质,而洋葱可以控制血糖,从而间接的防止老化的发生,而洋葱中的斛皮黄酮,是一种抗氧化物质,能抑制自由基制造的老化。
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可以和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,研究报告指出,每天吃200-300克洋葱,可有效预防骨质疏松。
洋葱味道刺激性较强,能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲,帮助消化。
洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2—3分钟后将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐,可有效降低血糖,并使体重减轻。
洋葱虽然含有一种挥发的刺激性气味,会让人感到不适,但实际上洋葱的营养价值很高,对人体有非常多的好处,常吃洋葱还可以有效预防一些疾病,那么糖尿病人能吃洋葱吗?
洋葱具有很好的降血糖和提高血中胰岛素水平作用,但洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体,长时间烹调易挥发,从而失去降血糖功效,因此洋葱的烹饪时间不宜太长。另外,挑选洋葱时要注意,应选择球体完整,没有裂开或损伤,表皮完整光滑、没有腐烂情形的洋葱为佳。
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