冰箱食物保鲜,,冷放好,还是热放好?
本文已影响1.94W人
本文已影响1.94W人
实际上,将食物放进冰箱保鲜,主要是利用低温来抑制细菌生长,并非能将细菌杀灭。
对于已经烹熟的食物,如果为冰箱着想,应该“放凉了再放”;但如果为家人健康着想,则应直接存放。
因为食物中可能含有致病细菌,通过加热烹调能够杀灭不少细菌,但并非可将其全部歼灭。
通常情况下,当食物的温度降到60℃以下,就有细菌开始生长;温度降到40~30℃之间,细菌们便会相当愉快,生长起来简直是星火燎原;而平常的室温,则几乎是细菌的天堂。
所以,菜品于自然放凉的过程中,细菌便会相应滋生,周围环境中的细菌也会掉落在食物上。如果趁热直接放进冰箱保存,食物中的细菌含量理所当然会少一些,因此建议热菜最好密封后直接放进冰箱。
但事情都有两面性,将热菜放进冰箱,相应也会增大冰箱负担,多耗电。
如果未经密封便放入冰箱,还会有大量的水汽蒸发,然后凝结在冰箱的冷凝管上,从而不同程度影响冰箱的运行。
冬枣放冰箱好还是不放好
猕猴桃放冰箱可以保存多久 猕猴桃放冷藏还是保鲜
剩菜是热的放冰箱还是冷的放 冬天剩菜要不要放冰箱
青枣可以放冰箱保存吗 青枣放冰箱好还是放外面好
红参放冰箱保存可以吗 红参放冰箱冷藏还是冷冻
葡萄能放冰箱保鲜吗 葡萄可以放冰箱冷冻吗
黄桃放冰箱怎么保存 黄桃放冰箱好还是放外面好
大闸蟹能放冰箱保存吗 大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻
螃蟹放冰箱里面可以放多久 螃蟹放保鲜还是冷冻
蓝莓干可以放冰箱吗 蓝莓干放冰箱冷藏还是冷冻好
粽子放冰箱冷藏还是冷冻 粽子放冰箱能放多久
【腊肉放冰箱冷藏还是冷冻】腊肉放冰箱冷冻还是冷藏好呢
热干面可以放冰箱多久 生热干面放冰箱冷藏还是冷冻
螃蟹放冷藏好还是冷冻好 螃蟹放冰箱能放多久
剩菜是热的放冰箱还是冷的放 剩菜冰箱放三天能吃吗
大闸蟹放冰箱能活多久 大闸蟹放冷冻还是放保鲜
莲藕可以放冰箱保存吗 莲藕放冰箱冷藏还是冷冻
提子放冰箱怎么保存 提子放冰箱是冷藏还是冷冻
桃子放冰箱冷藏可以吗 桃子放冰箱好还是常温好
鲜奶放冰箱里凝固了还能喝吗 鲜奶放冰箱保鲜可以放多久
母乳放冰箱保鲜如何热
鸭血可以放冰箱保存吗 鸭血是冷藏好还是冷冻好
草莓放冰箱好还是常温保存好 草莓放冰箱能保存多久
生蚝放冰箱能放多久 生蚝放冷藏还是冷冻好
海螺放冰箱能保存多久 海螺放冰箱冷藏还是冷冻
沙糖桔可以放冰箱保存吗 沙糖桔放冰箱冷藏还是冷冻
黄皮果放冰箱可以保存多久 黄皮果放冰箱好还是不放好
石榴能放冰箱保存吗 石榴放冰箱好还是放外面好
新鲜的生蚝是冷冻还是冷藏好 新鲜生蚝怎么放冰箱冷藏
茶叶放冰箱冷藏还是冷冻 茶叶放在冰箱里好吗