花胶儿童能吃吗 吃花胶会不会上火
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想着家里还有些花胶没吃打算炖汤喝补一补,结果煮好后表妹也想吃,那么花胶这样的食物儿童能不能吃呢?
可以少量吃。
花胶是各类鱼鳔的干制品,因其富有胶质而闻名,这种食物不仅是筵席名菜,还有很好的食疗价值和药用价值,其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,食用后对人体蛋白质和维生素等微量元素的补充是十分有帮助的。
如果儿童吃花胶对身体发育是有一定益处的,不过考虑儿童脏腑器官发育不健全,吃多了花胶可能会不消化,所以建议吃花胶时不要吃太多。
建议15-20克为宜。
花胶中含有的蛋白质等营养物质对人体有良好的滋补效果,然而花胶不是吃得越多越好,因为花胶中蛋白质含量极高,且作为大分子物质进食后需要经过较长一段时间才能被人体吸收。
如果一次吃太多花胶使得脾胃负担过重不能消化完的话,蛋白质可能会堆积在肠胃内出现腹胀、消化不良等现象,因此一般是建议成人吃花胶一次放15-20克就可以了,而儿童建议花胶的食用量在10克以下比较妥当。
一般不会。
中医认为,人体阴阳失衡,内火旺盛就会出现上火的症状,而花胶食性平和,不属于大补之物,所以每天适量的吃是不会导致身体上火的。不过由于花胶一般是炖食比较多,因此如果花胶炖汤时加了其它温热食材的话,进食太多这样的食物可能会出现内热上火的情况。
1.准备花胶20克、排骨500克、适量红枣、枸杞、生姜、盐。
2.将花胶放入清水中浸泡直至泡发,然后捞出清洗干净,沥水备用。
3.把排骨切成块状,放入滚沸水中焯烫2-3分钟,然后捞出冲干净浮沫。
4.把花胶、排骨、红枣、枸杞、生姜入锅中,倒入适量水,开大火煮开。
5.煮开后再转小火炖2小时左右,等食材炖熟后要出锅水加适量盐调味即可。
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