黄豆芽的功效与作用

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黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经。下面我们就来具体看看黄豆芽的功效与作用。

黄豆芽的功效与作用

1、预防癌症

黄豆芽中富含叶绿素，这些叶绿素能够有效的分解亚硝酸铵，而亚硝酸铵是一种强致癌物，所以常吃黄豆芽能够有效的预防癌症的发生。此外黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

2、降低胆固醇

黄豆芽中含有丰富的维生素E，维生素E能够很好的降低血液中胆固醇的含量，并且能够保护毛细血管，防止动脉粥样硬化的出现，非常适合高血脂高血压的患者食用。

3、减肥

黄豆芽是一种低热量食材，它含有大量的水分和膳食纤维，能清理人体内积存的毒素，也能加快肠胃蠕动，促进大便生成和排出，经常食用能起到良好的减肥作用。

4、补充营养

黄豆芽中含有多种对人体有益的营养成分，它含有大量的植物蛋白和多种维生素，另外钙、铁以及钾等微量元素也是黄豆芽中最重要的存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能有效提高人体免疫力，对提高身体素质有很大的好处。

以上就是为大家介绍的黄豆芽的功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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