苦瓜可以生吃吗 苦瓜能否生吃
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苦瓜,营养价值较高;且性寒、味苦,具有清热祛暑、明目解毒的功效。日常生活中,很多人会因为苦瓜很苦而选择不吃苦瓜,但其对人体有非常多的好处。那么,苦瓜可以生吃吗?接下来就给大家解答这个问题。
苦瓜可以生吃吗
一般来说,苦瓜是可以生吃的。因为苦瓜对人体可起到清热解毒的作用,且可促进胃液的分泌,增进食欲、健脾开胃。同时,苦瓜含有多种维生素及微量元素,可增强人体免疫功能;且苦瓜中含有的苦瓜素,生吃可减少脂肪和多糖的摄入,起到减肥瘦身的作用。但需注意,脾胃虚寒的人是不宜生吃和多吃苦瓜的;容易导致腹痛、腹泻的症状发生。此外,还可直接将苦瓜榨成汁,能有效促进肠胃蠕动;因此,生吃苦瓜也因人而异。
知识拓展:苦瓜的功效
1、清热祛暑
因为苦瓜性寒、味苦,有清热祛暑、明目解毒的功效;平时可适当吃些苦瓜,不仅对口舌生疮、咽痛等病症有很好的辅助疗效,且还可以清除人体内的毒素。但需注意,尽量以凉拌苦瓜为主,因凉拌能最大程度保留苦瓜中的营养元素。
2、降低血糖
因为苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少;具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。同时,还可预防胃溃疡、胃炎的发生。
3、美容养颜
因为苦瓜中含有非常特殊的生理性蛋白质,而这种成分可以提高人体皮肤的新陈代谢速率,让皮肤更加光滑亮丽。尤其是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁问题;且还能滋润白皙皮肤,以及镇静和保湿肌肤。
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