甲鱼一般死多少个小时就不能吃了
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一般情况下,甲鱼死三小时之后就不能再食用了。
甲鱼中含有自溶酶,甲鱼死后自溶速度相对其他动物会比较快,更加容易发生腐烂,甲鱼中含有较多氨基酸,甲鱼死后氨基酸会产生分解,出现有毒物质,进食后可能会引起食物中毒。并且甲鱼肉中含有很多组氨酸,分解之后会产生组氨,它可以引起一系列过敏物质的释放,使人体产生虚脱、休克等现象。
但是日常生活吃甲鱼是有一定好处的,甲鱼含有大量胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,具有辅助美容养颜的作用。并且甲鱼中含有一定的不饱和脂肪酸,可以提高细胞活力。甲鱼中含有的维生素,具有补钙的功效,对骨质疏松具有一定的预防作用,还可以提高身体免疫力,对于人体的抗病毒能力和内分泌,都具有增强和调节作用。
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