麦麸的功效与作用有哪些
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麦麸是一种由小麦加工过程中剩余的外壳和胚芽组成的食物。一般情况下,麦麸的功效与作用包括促进消化、控制血糖、降低胆固醇等。具体分析如下:
1、促进消化:麦麸富含膳食纤维,能够增加粪便体积,促进肠道蠕动,促进消化,预防便秘和痔疮。
2、控制血糖:麦麸中的膳食纤维可以延缓食物的消化吸收速度,减缓血糖的上升,有助于控制血糖水平,预防糖尿病。
3、降低胆固醇:麦麸中的膳食纤维可以结合胆固醇,减少其在肠道的吸收,降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
除此之外,还有控制体重、抗氧化、预防结肠癌等功效与作用。需要注意,肠梗阻患者、肠易激综合征患者、过敏体质者应避免食用麦麸,以免出现不良后果。
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