酸奶能不能加热 酸奶怎么加热
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酸奶可以加热,但是冷的口感会更好。酸奶加热最好温度不要超过40度,酸奶加热超过40度,就会把酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死,营养就会被流失。所以加热酸奶的时候最好是隔水加热,将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热酸奶。
如何加热酸奶
1、水浴法
我们可以用水温计,确认30-50度之间的水,再将酸奶泡3分钟左右,等手感温和了,就可以饮用。
2、微波炉加热法
把酸奶倒入可微波的杯子中,低火加热20~30秒,这时候酸奶的温度,就比较合适了。其中的益生菌、活性菌,也都还健康活泼着呢。
酸奶有什么功效
1、有利于降血脂,酸奶是一种老少皆宜的乳制品,保留了牛奶中的蛋白质以及钙元素,增加了对人体十分有益的乳酸菌成分。乳酸菌能够抑制体内胆固醇的生成,降低胆固醇水平,起到降血脂的效果。而且,酸奶中的乳酸钙,非常容易被身体吸收掉,有降低血清胆固醇水平的作用。
2、有利于降血压,酸奶中蛋白质的含量也很高,蛋白质是血管保持弹性必不可缺的物质。因此,经常喝酸奶,可以增加血管弹性,有利于降低血压,这主要得益于酸奶中的活性菌能够降低胆固醇,避免心脑血管疾病。
3、有利于消化和排毒,酸奶含有丰富益生菌,有利于帮助改善肠道中的菌群,能够促进消化和改善便秘;并且富含高活性无机物、锌元素、维生素E等物质,可以将机体内的毒素排出体外,减少毒素,有利于改善痤疮、粉刺等皮肤问题。
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