长豆角能生吃吗

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长豆角通常指的是豇豆,一般不能生吃。

长豆角能生吃吗

豇豆是一种比较常见的蔬菜,其性平,味甘咸,适当吃一些有助于促进消化腺分泌,以及增强胃肠道蠕动功能,帮助消化食物和增进食欲,同时也可以帮助身体补充营养,提高免疫力。但是,豇豆一般不能生吃,因为豇豆中含有的生物蛋白酶,可能会对胃肠道黏膜产生较强刺激,出现胃肠道不适症状,例如腹胀、腹痛、腹泻等,甚至可能会引起中毒。

在吃豇豆的时候,建议充分加热将生物蛋白酶进行灭活然后再吃,防止对身体健康产生影响。

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