过期的罐头还能吃吗 过期的罐头能不能吃
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过期的罐头一般不能吃,容易引起消化系统疾病、食物中毒、增加癌变风险等。
1、消化系统疾病
过期的罐头内容物会变质,滋生大量细菌,如果食用过期罐头,容易感染消化系统,引起消化系统疾病,比如幽门螺杆菌感染、急性胃肠炎或细菌性痢疾等,患者可能会出现恶心、腹胀、呕吐、腹泻等症状。
2、食物中毒
如果食用过期的罐头,可能会对人体造成伤害,引起食物中毒,导致出现发热、头痛、腹泻、全身乏力或呼吸困难、惊厥、昏迷等症状,严重的还可能危及生命。
3、增加癌变风险
罐头里面含有添加剂,过期后经过一系列化学反应,容易产生亚硝酸化合物、黄曲霉素等物质,这类物质致癌的几率比较高,如果进入人体后,通常会对肝脏造成损伤,还可能会增加癌变风险。
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