糖尿病每天吃什么好
本文已影响9.73K人
本文已影响9.73K人
各种“控制饮食”“低GI饮食”“地中海式饮食”的说法,让糖尿病患者对原本美好的一日三餐陷入了忧虑的困惑中。得了糖尿病,我们每天的餐盘里,到底应该有什么?
150~300克主食,其中50~100克粗粮
任何时候,我们都不能忽视粮谷为人体提供的碳水化合物和营养。没有粮谷类食物,食物中的蛋白质在人体内就得不到充分吸收利用,长此以往,会导致面容槁枯、毛发稀少、皮肤干皱;没有粮谷类食物,人体便保护性地动员脂肪提供热量,脂肪过度消耗时,产生大量酮体,“酮症酸中毒”像一颗不定时炸弹威胁着患者的生命。
“五谷为养”,每日150~300克刚好,其中,搭配50~100的粗杂粮。到底主食是150克、200克、250克还是300克呢?教您一个简单的小方法:对于轻体力劳动的中老年人来说,如果您的身高在150厘米左右,那么每日150克主食;如果您的身高在160厘米左右,那么每日200克主食;如果您的身高在170厘米左右,那么每日250克主食;如果您的身高在180厘米左右,那么每日300克主食。这里的主食指生米和生面,不是做熟的馒头和米饭。
除痛风急性发作期的糖尿病患者应绝对限制海产品的摄入外,中老年糖尿病患者每天应摄入50克,如果不能每天吃到鱼虾,可每周吃2~3次,每次100克的新鲜鱼虾。鱼肉中极低的饱和脂肪、丰富的ω-3多不饱和脂肪酸、优质的蛋白质及宝贵的天然维生素D和微量元素锌,对糖尿病的患者来说,都是极其宝贵的营养素。其实,生活的乐趣在于健康的同时兼顾多样性,为了追求更加平衡的营养,建议鱼虾搭配着吃。
每天适量摄入红色瘦肉,除带来口味上的满足感外,瘦肉也是优质蛋白、维生素B族、铁、锌的重要来源。如果你的生化检查提示铁缺乏和贫血,同时睑结膜苍白、皮肤失去光泽和弹性、甚至皮肤干燥瘙痒,想想是不是与你过度限制红肉摄入有关?
人们常顾虑蛋黄中的胆固醇对血脂的影响,但是我们更不能忽视的是——蛋黄中丰富的脂溶性维生素D、微量元素铬和卵磷脂。所以中老年人,不要顾虑每周享受到的宝贵的5~7个鸡蛋黄,它们对调节血脂、促进钙的吸收、防止糖尿病的微血管病变,功不可没。
各种“控制饮食”“低GI饮食”“地中海式饮食”的说法,让糖尿病患者对原本美好的一日三餐陷入了忧虑的困惑中。得了糖尿病,我们每天的餐盘里,到底应该有什么?
奶的好处,不胜枚举。最重要的是,糖尿病患者和中老年人本身易发生骨质疏松,牛奶可以为人体补充丰富的天然乳钙。亚洲老年人饮奶后易发生腹胀、腹泻,可饮用等量酸奶代替牛奶。超市里奶制品五花八门,如何挑选?总结为六个字就是:尽量鲜(保质期不要太久)、尽量纯(蛋白质含量在2.8%~3%)。
大豆(仅指黄豆、黑豆、青豆)蛋白是可与动物蛋白媲美的植物蛋白之一,也是吸收利用率较高的优质蛋白;同时,大豆中富含维生素和矿物质,且不含胆固醇,是优质蛋白的良好来源。因为大豆中含有水苏糖、棉籽糖等抗营养因子,所以在日常生活中,我们更提倡“糖友”每天食用大豆制品,建议每天摄入100克北豆腐(即一个巴掌大小)、150克南豆腐或50克香干。
每天吃双手能一次捧起的蔬菜,种类多样,每日4~5种,尽量以新鲜、深色蔬菜为主。蔬菜主要为人体提供维生素、矿物质和膳食纤维。哪些是深色蔬菜呢?绿色、红色、黄色;怎么才算新鲜?未经长久储存的应季蔬菜、并且没有经过烹饪的蔬菜,这样的蔬菜,水溶性维生素和矿物质保存的相对完好,如此才能称得上新鲜。
水果中含有丰富的维生素、矿物质和可溶性膳食纤维,血糖控制稳定的前提下(糖化血红蛋白7.0%左右及以下),每天应吃一个拳头大小的水果。对于升糖指数较高的水果(如熟香蕉、猕猴桃、西瓜),只要适当的再减少一点就可以了。在每天上午9:00和下午16:00各用100g水果作为加餐,既不会使血糖飙升,又可以享受到水果的甘甜。
各种“控制饮食”“低GI饮食”“地中海式饮食”的说法,让糖尿病患者对原本美好的一日三餐陷入了忧虑的困惑中。得了糖尿病,我们每天的餐盘里,到底应该有什么?
对于糖尿病患者而言,坚果几乎成了“高热量食品”的代名词。其实,糖尿病患者应该每日吃点坚果。坚果含丰富的不饱和脂肪酸,捍卫着我们血管内皮的健康;坚果里丰富的钾、磷、锌,保护着我们的心脏;坚果里天然的维生素E,不就是我们苦苦追求的?是不是颇有点“暮然回首,那人却在灯火阑珊处”的感觉?好吧,从今天开始,每天吃15克坚果,即7、8颗杏仁,或者2个核桃仁,或者30颗葵花籽仁。
每天用20克植物油(为白色汤匙2勺)、6克食用盐(为北京市限盐勺的3勺)。健康的身体要远离油脂、但也离不开油脂。我们要远离的,是“坏油脂”——猪油、牛油、羊油、棕榈油、椰子油以及恶性程度极高的“饱和脂肪酸”、“氢化植物油”和“代可可脂”,这些坏脂肪通常隐藏在超市的零食货架上,简称为“酥”(千层酥)、“派”(蛋黄派)、“片”(薯片)、“饼”(饼干);然而,我们每天离不开的,是富含不饱和脂肪酸的“好油脂”——植物油。
因为各种植物油成分不同、对人体健康的作用也不同,我们建议采用“1+1”的模式来使用植物油:1种适合高温溜、煎、炒、炸的大宗用油,如花生油、大豆油;1种适合低温熬、煮、炖、拌的橄榄油、芝麻油。如此“1+1”的搭配,经济实惠,又可以避免长期使用一种油造成的油脂摄入不均衡。“糖友”应严格限制食盐的摄入,每天应控制在3勺以内;同时,应减少味精、咖喱、酱油、黄酱及卤制品等熟食的摄入。
水能有效防止便秘、防止血液黏稠度增高、甚至防止心脑血管意外的发生。除了每日从食物中摄入的水分,“糖友”每天一定要至少保证6杯(200ml/杯,共计1200ml)水。尤其要注意晨起和睡前的两杯水:晨起一杯,稀释沉睡一夜的血液,同时唤醒我们的胃肠道,增加食欲;睡前一杯,防止夜间血液黏稠度增高,甚至心脑血管意外。对糖尿病患者来说,最好的水,就是白开水、矿物质水或者淡茶水。
大自然中,没有一种食物,能够拥有人体所需要的全部营养物质。所以,把这张“每日健康餐盘”放在厨房里、餐桌边,天天看,时时提醒。拼对我们每天的健康餐盘吧,从此刻开始,从这一餐开始,一点都不晚。记得,这不叫教条;好习惯,总会成自然。
糖尿病人可以吃苋菜吗 糖尿病人吃什么蔬菜好
糖尿病人可以吃黄皮吗 糖尿病能吃什么水果
糖尿病人能吃乌梅干吗 糖尿病吃乌梅有什么好处
西梅糖尿病人可以吃吗 糖尿病适合吃什么水果
糖尿病人能吃什么 糖尿病患者如何进行饮食调理
糖尿病可以吃烧麦吗 糖尿病患者忌吃什么食物
【糖尿病吃什么好】糖尿病吃什么好的快
哪些食物可以改善糖尿病 糖尿病患者应该吃什么
雪莲果二型糖尿病人能吃吗 每天吃雪莲果有什么副作用
糖尿病适合吃秋葵吗 糖尿病人吃秋葵有什么好处
冬枣糖尿病人可以吃吗 糖尿病能吃什么水果
妊娠糖尿病能吃牛油果吗 妊娠糖尿病吃什么好
腰果糖尿病人可以吃吗 糖尿病人吃什么坚果好
糖尿病吃榛子好吗 糖尿病不能吃哪些食物
妊娠糖尿病饮食注意事项 妊娠糖尿病多吃什么好
糖尿病可以吃魔芋吗 糖尿病人吃魔芋有什么好处
糖尿病人为什么每天需要补钙
糖尿病吃生菜好吗 糖尿病患者吃生菜有什么好处
得糖尿病不能吃什么 糖尿病人吃什么好
人体信号:糖尿病患者冬天脚破口要防糖尿病足