三种减肥法的利与弊
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网络上流行着这样一首打油诗:“三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷,六月男友没,七月被晒黑,八月待室内,九月九月更加肥!十月相亲累,十一月无人陪,十二月无三围,一月肉更肥,二月不知谁……”正如这首打油诗说的一样,减肥成了女人一生的事业。
我们的身边流行着各种各样的减肥方法,它们真的有效吗?有哪些利与弊呢?我从营养的角度来进行剖析。
吃肉减肥的原理大致分为两个论点。
(1)三大产能营养素产生的能量分别为蛋白质4 kcal/g,脂肪9 kcal/g,碳水化合物4 kcal/g;而食物在体内消化的耗能比分别为蛋白质30%~40%,脂肪4%~5%,碳水化合物5%~6%。单从理论上考虑,蛋白质是摄入能量少,消耗能量多的营养素,所以富含蛋白质的肉类是减肥食物的首选。
(2)肉中含有亮氨酸,可以抑制食欲,减少食物的摄入以达到减重的目标。
所以有人说吃肉可以减肥。
基于以上两点,吃肉减肥法非常流行,但这种方法的弊端也不少:
(1)肉中除了含有丰富的蛋白质以外,还含有大量的脂肪,即使是瘦肉,脂肪含量也很高,只是看不去不明显。所以在吃肉时也会吃入大量的脂肪。
(2)蛋白质在代谢过程中,会产生一些含氮废物,最后通过肾脏经尿液排出,从而增加肾脏负担。
(3)若机体蛋白质被分解,会增加患心血管疾病、糖尿病并发症、骨质疏松症的风险,增加肝脏和肾脏的负担,使口腔、呼吸、尿液都会带有异味。
(1)不吃主食会让人觉得受不了,身体、心理都得不到满足,还特别容易坚持不住而一下子暴饮暴食,让减肥前功尽弃。
(2)大脑得不到足够的血糖供应,影响记忆力和学习能力、容易疲惫、没有精神。
(3)不吃主食的话,往往会用其他食物代替,会造成蛋白质、脂肪摄入过量,增加心血管疾病、高尿酸血症、痛风、骨质疏松症、糖尿病的风险,还会加重肾脏负担,促使钙流失。
(4)不吃主食的同时其他食物也吃得很少,不仅饥饿难耐,还会造成蛋白质、维生素、矿物质摄入不足,影响身体健康,严重的还会造成月经紊乱,甚至闭经等。
所以说,不吃主食减肥法对身体一点好处都没有。
左旋肉碱是体内的一种化合物,一般动物体内都有。人的身体可以自己合成,日常饮食中的各种红色肉类也都含有。
左旋肉碱的作用主要是转运脂肪,将脂肪酸送到细胞的线粒体中,脂肪酸在里面被氧化产生能量,然后左旋肉碱从线粒体里出来,再次运送下一批脂肪酸。
在一般的活动量下,我们从食物中获得的肉碱加上自身合成的已经足够了,根本不需要额外补充。
另外,脂肪代谢还需要大量的酶参与,如果酶量不足,有再多的左旋肉碱也不能加速脂肪分解。
除非是运动量大量增加,使脂肪的消耗增加,这时可能需要更多的左旋肉碱来把脂肪酸运送到线粒体内,才可能出现左旋肉碱不足的情况,这时可以适量补充左旋肉碱。
通过以上的剖析,这些减肥方法你还敢用吗?其实,科学减肥的基本原理就是保证能量的摄入小于能量的消耗,我来介绍几个控制能量摄入的小方法大家不妨一试。
(1)粗细搭配、主食为主,用一些粗、杂粮、薯类和杂豆类代替米饭、馒头。
(2)吃清淡少油的蔬菜。
(3)饭前吃点水果或喝点牛奶。
(4)养成良好的进餐习惯,放慢进餐速度。
(5)尽量减少外出就餐。
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