早上这样吃鸡蛋 不正确的吃法会致癌
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我们都知道“食疗养生”,对症下药,吃对食物以养生治病,但是万一吃错了非但不能养生治病,反而还会引火烧身。鸡蛋是咱们日子中最多见的食物,可是早上不正确的吃法会致癌,毒性堪比鹤顶红!跟着小编了解一下吧。
本来茶叶和鸡蛋同煮是很不健康的,由于茶叶中富含鞣酸,在煮的过程中渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素联系,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功用。很多人早上吃鸡蛋会就着豆浆,本来这种方法会形成养分成分的丢失,由于豆浆富含胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相联系降低了豆浆和鸡蛋的养分丢失。
如今很多人煎鸡蛋喜欢吃半生不熟的,可是细菌没有彻底杀死,食用后不利于身体健康,甚至有患禽流感的危险。
真空包装的卤蛋里有各种化学添加剂少吃为妙,卤汁通过重复烧煮后,会发生致癌物,长期过量运用也许致癌,且长期浸泡在卤汁的鸡蛋会繁殖很多细菌。
一、鸡蛋的保健功能
1、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。
2、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
3、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
二、鸡蛋不能这样吃
鸡蛋是餐桌上很常见的家常菜肴之一,很多人都很爱吃,鸡蛋本身富含丰富的营养价值跟蛋白质,是很多家庭早餐的首选之一。鸡蛋虽然好吃,但是吃鸡蛋还是有一些禁忌的,有很多人都不当回事,吃完鸡蛋再吃它们,可能会中毒甚至肺结石,后两种尤其要注意。
1、吃完鸡蛋后不能立即吃药
鸡蛋富含蛋白质,炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时,切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病,有腹泻症状的,更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担。
2、吃完鸡蛋后立即喝茶
一些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助“去味”、“消化”。其实这种吃法是很不科学的。
吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康,所以吃鸡蛋后一个小时后喝茶比较好。
3、吃完鸡蛋后不能立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
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