这样吃玉米不仅营养还更美味
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玉米,在生活中简直太熟悉了,有一种香甜的味道,在水煮的时候味道更甚。很多人还喜欢吃烤玉米,小编认为用西瓜炒玉米仁味道也很棒。那么玉米的吃法有哪些呢?玉米的功效与作用有多少?孕妇吃玉米有什么好处?下面就一起来了解一下吧。
玉米的吃法
一、炒:松仁玉米
原料:玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。
1.红菜椒去籽洗净,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒。
2.大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干。要用锅铲经常翻炒,使松仁滚动,颜色均匀。
3.当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。
4.煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分。
5.大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量盐和白糖翻炒片刻。
6.沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水,再盖上锅盖焖3分钟。
7.打开锅盖,加入松仁,大火翻炒均匀即可。
二、煮汤:排骨玉米汤
原料:排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。
1.将排骨洗净后用热水汆烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。
2.将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用。
三、榨汁:鲜榨玉米汁
原料:甜玉米4个、白糖30克、三花淡奶100ml或牛奶1袋。
1.把玉米去皮去须,洗净后把玉米粒剥下来。
2.把玉米粒放入锅中,并加入适量矿泉水,然后小火煮至玉米粒完全熟透,期间撇去表面的浮沫。
3.将煮好的玉米连同汤水一同倒入搅拌机打碎,用粉筛过一遍的话口感会更好。
4.最后再调入三花淡奶和白糖就可以了,如果没有淡奶,那就加1袋牛奶。另外,在淡奶的顶部戳两个洞,这样的“开盖”方式可以比传统的方式更容易保存,不过打开之后还是要尽快用完。
玉米的功效与作用
1.健脾益胃
我们经常吃粗粮有养生的效果,玉米是一种粗粮,但是南方人很少吃玉米。从医学角度来看,玉米是一种温性食材,味道甜美,吃玉米有养胃、利尿的效果。玉米还有健脾开胃的作用。
2.抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3.防止便秘,防止动脉硬化
玉米中的纤维素含量很高,这一元素有促进肠胃蠕动的效果。有便秘的人吃玉米的话能有效缓解便秘的困扰。经常吃玉米的人胆固醇代谢的速度比较快,有清肠道排毒,防止动脉硬化的效果。
4.防癌
玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。
孕妇吃玉米有什么好处
1、玉米富含维生素B2,对于胎儿发育有促进作用
维生素B2能够促进发育和细胞再生,对于胎儿发育有促进作用。妊娠中的妇女需要更加多的维生素B2。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转,造成缺铁性贫血,影响宝宝的生长发育。
2、孕妇吃玉米,有利于胎儿的智力发育
玉米中所含有的维生素B1,对人体内糖类的代谢起着重要的作用,它有增进食欲,促进发育,提高神经系统的功能,使胎儿的大脑发育得更加完善。所以玉米是健脑补脑的有益主食。
3、孕妇用玉米须煎水代茶饮,有利于预防水肿和妊娠高血压综合征
很多准妈妈从孕中期开始就出现脚部水肿,随着月份增加可能水肿会越来越严重。孕妇用玉米须煎水代茶饮,有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效,有利于预防水肿和妊娠高血压综合征。
玉米中的营养成分是很丰富的,经常吃玉米能防止动脉硬化,其还有预防癌症的作用,孕妇适量吃玉米能促进胎儿的成长和智力发育,适量喝玉米须水还有消肿利尿的效果。在文中给大家分享了玉米的多种吃法,喜欢吃玉米的朋友不妨试一下。
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