注意鱿鱼不能和这些东西一起吃!
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随着人们生活质量的提高,海鲜也变成了日常的食物。海鲜营养丰富,含有大量微量元素,对人体有很多好处。鱿鱼是生很常见的一种海鲜食物,许多人都喜欢吃。那么鱿鱼不能和什么一起吃你知道吗?怎样挑选新鲜的鱿鱼你知道吗?鱿鱼的营养价值是什么你知道吗?这么多问题就和小编一起来看一下。
鱿鱼不能和什么一起吃?
1、鱿鱼不能和维生素C含量高的柑橘类水果一起吃
鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。
2、鱿鱼不能和羊肉、狗肉等热性食品一起吃
鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
3、鱿鱼不能和番茄一起吃
鱿鱼忌与番茄同吃,会加重肾脏负担。
4、鱿鱼不能和酒一起吃
对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。
5、怎样挑选鱿鱼?
优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”,一种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。挑选鲜鱿鱼时,先按压一下鱿鱼身上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性,还可扯一下鱿鱼头,鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。
鱿鱼的营养价值是什么?
1、预防贫血
鱿鱼含有丰富的铁、钙、磷等营养元素,对骨骼发育和造血都很有益处,还可以预防贫血。
2、预防血管硬化
鱿鱼的脂肪中含有丰富的高度不饱和脂肪酸,且鱿鱼肉中含有高量的牛磺酸,不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇,对预防血管硬化、胆结石的形成都颇具一定的作用。
3、抗病毒抗辐射
鱿鱼所含的多肽、硒等微量元素则具有抗病毒、抗辐射的作用。吃鱿鱼对身体有不少的好处。
4、抑制血液中的胆固醇含量
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳。
鱿鱼怎么做才好吃?
1、香芹炒鱿鱼
食材:芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒。
做法:芹菜摘去老叶,洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种,那种芹菜比较香。
鱿鱼筒剖开,清洗处理干净,切成5CM左右的长条状。
炒锅里放油,烧至5成热放入姜丝煸炒一下。
放入鱿鱼条翻炒,同时加料酒,这时鱿鱼条会收缩出水。
把鱿鱼条沥出备用,汤汁不要。
炒锅里重新放油,烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。
最后加入鱿鱼条,翻炒均匀,再放适量盐调味就可以出锅了。
芹菜清脆爽口,配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。
2、辣炒鱿鱼
食材:红椒、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒。
做法:鱿鱼去头,清洗处理鱿鱼,把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段。鱿鱼肉切成自己喜欢的样子,如花刀。。
炒之前把鱿鱼先用开水焯一下。沥干备用。
红椒青椒切段或切丝,准备姜丝和蒜末这些配料。红椒主要起配色的作用
锅里放适量的油,大火烧热,放姜葱蒜。
再放鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅。
3、酱爆鱿鱼
食材:青椒、朝天椒、洋葱、姜蒜、盐、豆瓣、料酒、糖、鸡精。
做法:鱿鱼处理干净,将鱿鱼须切段,鱿鱼身撕去膜,反过来,里面朝上刀身倾斜45度,切出3-4mm间隔的条,记得不要切断。
将鱿鱼转方向,继续切条,和原来切好的条呈90度角。
将鱿鱼切成大小合适的块,青椒和洋葱切丝,姜蒜切片,朝天椒切圈儿备用。
水烧开后,将鱿鱼汆烫,打卷即刻捞出,放入冷水拔凉备用
热油锅将姜蒜和朝天椒爆香,放入适量的郫县豆瓣炒香。
放入鱿鱼翻炒,加少许料酒,放入洋葱和青椒翻炒均匀关火,加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。
结语:夏天很多人爱吃海鲜,因为它们不油腻且爽口。看了今天的分享相信你已经学会了,吃鱿鱼的时候不能和哪些东西一起吃,以免引起身体不适哦。另外呢,小编还想在这里再次的提醒所有的朋友们,挑选鲜鱿鱼时,先按压一下鱿鱼身上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性,还可扯一下鱿鱼头,鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。
洋葱和这些东西别一起吃
注意:生姜不能和这些食物一起吃
蕨菜能和什么一起搭配吃 蕨菜不能和哪些东西一起吃
哪些食物不能一起吃 这些东西千万别同吃
甘蔗不能和这几样东西一起吃
香蕉不能和这几种东西一起吃
梨不能和什么一起吃 吃梨时千万不要吃这些东西
注意 螺丝不能和这些食物一起吃
鱿鱼不能和什么一起吃
鸭子和什么不能一起吃 鸭子好吃要注意这些哦!
烤红薯不能和什么一起吃 这几种食物要注意了!
鱿鱼不能和什么一起吃
红薯不能和什么一起吃 这个东西千万不能和红薯一起吃
白萝卜不能和什么一起吃 不能跟这五种东西
鲅鱼和什么搭配好吃 鲅鱼不能和什么东西一起吃
三七粉不能和什么一起吃 吃三七粉要注意这些!
注意在补钙期间可不能吃这些东西
注意 南瓜一定不能和这些食物一起吃
黄瓜和猪肝能一起吃吗 猪肝千万别和这些东西一起吃
牛奶不能和什么一起吃 不能和4种东西一起吃