鸡蛋羹吃多会不会发胖?
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在我们生活中,鸡蛋想必是每个家庭必备的一种可荤可素的食物了。另外呢,鸡蛋羹是很多人都喜欢吃的一种食物,味道鲜美、营养丰富、口感好,越吃越好吃。也特别适合小孩子。鸡蛋是我们日常生活中常见也会经常吃的一种食材,做法多样,但是蒸鸡蛋羹尤其招人喜欢。吃鸡蛋羹会发胖吗?接下来,小编为大家介绍。
吃鸡蛋羹会发胖吗?
不会发胖,但鸡蛋羹也不宜多吃。
一个鸡蛋大约60克,热量是76大卡左右。做一个蒸鸡蛋羹需要1只鸡蛋、1克食盐、葱花、3-5克植物油(也可以不放油)以及200毫升清水。一碗鸡蛋羹的热量=鸡蛋+食盐+植物油+葱花,这么算起来大概是100大卡左右。所以,鸡蛋羹的热量不算高,和米饭热量差不多,吃了是不会发胖的。
不过,鸡蛋羹不发胖也不宜多吃。营养学家建议每天只吃一个鸡蛋,因为吃多了身体也吸收不了,还容易引起胆固醇过高。
什么时候吃鸡蛋羹不发胖?
早餐或午餐吃。
鸡蛋蛋白质含量高,睡觉前吃容易消化不良,因此,建议最好是选择早餐或者午餐吃。这样既有益于健康,又不会有发胖的风险。特别是晚上注意尽量少吃,因为晚上热体代谢比较慢,容易形成脂肪沉积。
减肥者吃什么鸡蛋羹为宜?
减肥者吃鸡蛋羹,建议不放油更好,就吃清蒸鸡蛋羹。
1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;
2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、江米酒、精盐烧制;
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
蒸鸡蛋一个鸡蛋几碗水?
在家蒸鸡蛋羹的时候很多朋友不知道放多少水合适,其实个人感觉这个是看对小孩子吃,还是给大家吃来定量水分的比率的,如果小孩子1:2最好,大人吃1:1最合适。
把蛋打入一个容器内,记起蛋液的高度。然后用同样的容器,倒凉开水或高汤达同样的高度两回。即是蛋液1:水2的量。如果喜欢比较结实的口感,就减少一些水或高汤的用量。可以在水内化开一小匙的玉米淀粉后才加入蛋液中搅拌,蒸出来的蛋会比较滑。蒸锅里的水滚了才下锅,大火蒸5分钟后转最小火,在蒸锅里的水不翻滚的情况下焖20分钟后,蛋就不会程蜂巢状。
这里同事推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放6倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。
蒸鸡蛋可以放牛奶吗?
目前说法不一。多数意见倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
牛奶和糖一起加热,糖会产生一种物质破坏牛奶的营养,阻止人体吸收营养。有营养的话。显然是有营养的(牛奶,鸡蛋都是高蛋白),虽然加热会破坏牛奶中的一些营养不过,即使是小孩子,也不可营养过剩,那对身体是不好的。
鸡蛋羹的营养价值是什么?
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸不同制作方法,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
鸡蛋羹里面有丰富的蛋白质和钙物质,食用它可以起到增强皮肤的润滑,同时在保养皮肤与防治细菌感染等上都是有很好的效用的,而且可以淡化细胞,延缓衰老。
而且鸡蛋羹吃起来松软可口,牙口不好的人群吃鸡蛋羹很好咀嚼。
鸡蛋中的蛋白质生理价值最好,而蛋白质忌久炸久煮,所以吃鸡蛋以蛋羹为好。
结语:上面那我们说到了关于生活中经常做的一种食物,鸡蛋羹。除了上面说的以外,小编还想说的是如果是宝宝吃就要稍微多放水了,一般是和鸡蛋的水一样多。当然是放凉水蒸,把鸡蛋喝水打均蒸。注意蒸鸡蛋羹放温水最好,不然会起泡的口感不好,一个鸡蛋里面放差不多一样多的水就可以了,放温水蒸的鸡蛋又滑又嫩哦,里面可以稍微放点酱油,这样宝宝吃的更香。
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