山楂是升糖还是降糖的?糖尿病患者必知
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冰糖葫芦是小时候美好的记忆,酸酸甜甜,能吃到一根糖葫芦是非常开心的事情。不光小孩子喜欢,大人也是爱吃的。冰糖葫芦的原料就是山楂,那对糖尿病患者来说,能吃山楂吗?一起来了解一下。
提起山楂,第一感觉就是酸,酸得流口水。这就给人一种错觉,山楂是酸的,含糖量不高。其实错了,山楂的含糖量非常高。
我们通常认为含糖量高的水果西瓜,它的含糖量是6.2%,而山楂虽然吃起来酸,但实际含糖量高达22%。也就是说,同等重量山楂的含糖量是西瓜的接近4倍之多。
糖尿病是一种代谢性疾病,在70到79岁的老年群体中的发病率最高,目前对糖尿病还没有可以彻底治愈的办法,只能通过调整饮食和注射胰岛素来平稳血糖指数。糖尿病患者肯定是要控糖的。那吃山楂是降糖还是升糖呢?
虽然大家不会一口气吃掉西瓜那么大体积的山楂,但对糖尿病患者来说,如果血糖保持得比较稳定,在餐后2小时左右,偶尔吃一两颗山楂解解馋没有太大影响。
但如果本身血糖已经失控,那就不建议吃山楂了,包括像果丹皮、果茶这类的山楂加工品。这些食物在制作过程中,通常还会额外加入白砂糖,更是糖尿病人的大忌。
虽然糖尿病人吃山楂要慎重,但对于高血脂病人来说,倒是可以吃一些:
山楂的营养物质非常丰富,包括维生素C、果胶、矿物质、黄酮类物质等等。每100克山楂的维生素C含量在53毫克以上,比苹果要高出十几倍,是补充维生素C的优质选择。
而山楂中的果胶含量,也远远超过苹果,有着“果胶之王”的称号。果胶可以促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出,并对降低血脂、预防结肠癌有一定的作用。最后山楂所含的黄酮类,可协助代谢血脂,减少胆固醇氧化沉淀于血管壁。
提醒大家:过量食用山楂,会分泌胃酸,导致胃部不适,也不宜空腹吃山楂,胃酸过多者和消化性溃疡患者更要谨慎食用。
结语:糖尿病患者要少吃山楂,高血脂患者可以适量适用,具体的还是根据自己的病情做判断,不要贪嘴惹祸患。
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