废物变宝!鸡蛋壳吃了能补钙,还能解胃痛
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我们日常吃鸡蛋都是吃蛋清蛋白的吧,鸡蛋壳都被扔进垃圾桶了。有人听说吃鸡蛋壳能补钙,询问是不是真的,下面小编给大家做介绍,看看鸡蛋壳的妙用。
鸡蛋壳可以吃
蛋壳是经过天然自然形成。蛋壳中含有碳酸钙、蛋白质以及多种微量元素,其中对人体有害的重金属元素铅、砷的含量极其低,均小于1PPM。所以食用鸡蛋壳无害,反而有好处的。
食用鸡蛋壳一定要清洗干净,高温消毒灭菌。把鸡蛋壳放入微波炉高火加热至完全干燥变脆,取出冷却后碾碎,粉末越细口感越好。月子里吃最好。
在做馒头、面条等主食时,可将鸡蛋壳粉加进去,不仅可以提高钙含量,还能增加面团的强度,使其更筋道;制作饼干、玉米饼、小点心的时候,也可以把这种鸡蛋壳粉加进去,作为疏松剂的一部分。
鸡蛋壳能补钙
鸡蛋壳主要成分是碳酸钙,钙元素的含量约为34.9%。碳酸钙进入人体内后能够与胃酸发生反应,生成游离态的钙离子,可以被人体吸收。而对比市面上常见的钙营养强化剂,它们的钙含量一般都在10%~40%之间。由此可见,鸡蛋壳粉的含钙量并不低于大部分钙片。而且,市场上的保健品中也含有蛋壳成分。
鸡蛋壳能缓解胃痛
鸡蛋壳中的碳酸钙有很明显的抑酸作用,它们进入胃部会覆盖在溃疡、炎症的表面,从而有效地保护胃黏膜。另外,蛋壳的内膜对溃疡性疾病有很好的治疗效果。将鸡蛋壳洗净打碎,放入铁锅内用文火炒黄,然后碾成粉沫,每天服一个鸡蛋壳的量,分2次~3次在饭前或饭后用水送服,对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者,有止痛、制酸的效果。
虽然鸡蛋壳的含钙量高,它的缺点也很明显——鸡蛋壳含有的碳酸钙难溶于水,需要与胃里的盐酸发生化学反应,成为可溶性的钙离子。所以,如果吃蛋壳的人胃酸不足,就有可能发生嗳气、便秘等不适。
另外,因为鸡蛋壳上常常会有沙门菌的污染,如果不注意清洗,很容易吃坏肚子。
结语:鸡蛋壳还有这么多作用,想想以前扔掉真是太浪费了,以后要存着蛋壳妙用了。
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