蓝莓这样做好吃一百倍
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蓝莓作为一种经常见到的水果之一,拥有大量的粉丝。蓝莓是非常好吃的水果,味道可口,营养丰富。许多人特别喜欢吃蓝莓酱,不过自己做的蓝莓酱比较放心。那么蓝莓酱怎么吃好吃?对于老人小孩来说,最好将蓝莓制作饮料。那么蓝莓可以做什么饮料?
蓝莓酱怎么吃好吃?
蓝莓山药泥:
材料:山药,蓝莓酱,牛奶,蜂蜜。
做法:
1、山药洗净去皮,切小段,放在蒸锅中隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中,将山药插穿。
2、取出山药趁热用勺子把山药压成泥,在山药泥中加一点点盐,再加入一点牛奶。
3、取蓝莓酱一大勺,加一点水稀释,再加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。
4、把山药泥团成山药球,或者其它形态,再在上面淋上蓝莓酱即可。
小贴士:
1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。
2、山药泥中加一点点盐,可以提味,让山药泥更甘甜。
蓝莓酱冰棍:
材料:蓝莓酱80g,牛奶400g,细砂糖20g。
做法:
1、4个模具放在容器固定好。
2、倒入一点点蓝莓酱,冷冻半小时以上。
3、糖放入牛奶小火煮一下,冷却的时候,把剩余蓝莓酱汁倒入。
4、冷冻室取出模具,平均四份倒入步骤三的牛奶汁,冷冻十五分钟。
5、取出模具,插入木棍,放回冰箱冷冻室冷冻一晚上即可。
蓝莓酱杯纸馒头:
材料:面粉250克,酵母2.5克,蓝莓酱40克,水适量。
做法:
1、蓝莓酱加入面粉,可以先把蓝莓酱里面的果肉捏一下。
2、加入酵母,然后温水对准酵母冲下去,揉成光滑的面团。
3、将面团放在温暖湿润的地方,发酵两倍大小,发酵完成揉面排气,到面团切开没有明显气泡。
4、整成你自己喜欢的形状,整形好再放进蒸锅发。
5、馒头二发后开火,蒸十五到二十分钟,蒸好后焖五分种再揭锅。
蓝莓戚风蛋糕卷:
材料:鸡蛋4个,低筋面粉80克,泡打粉3克,蓝莓酱适量,水50克,植物油50克,白砂糖80克。
做法:
1、将蛋黄和蛋白分离。
2、打发蛋白,在打发过程中将60克的白砂糖分三次加入蛋白中,一直打到提起打蛋器,蛋白的尖峰挺立不垂的时候即可。
3、蛋黄里加入20克的糖,打发蛋黄,中途分三次加入植物油。
4、将蛋黄打到家庭中普通炒鸡蛋的程度,加入50克水即可。
5、将面粉和泡打粉过筛,加入到蛋黄中,翻拌均匀。
6、蛋黄和面粉混合均匀后,加入三分之一的蛋白,拌匀后将蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的三分之二蛋白中彻底翻拌均匀。
7、将混合好的糊倒入油纸或锡纸铺好的模具当中,刮匀。
8、放进预热好的烤炉,上下火180°烤15分钟,就可以出炉,并抹上蓝莓酱。
9、蛋糕冷却后,将最开先卷的那条边切去1厘米,然后卷好,用锡纸像包糖果那样包好,建议外面再加层保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时左右定型。
10、最后切好摆盘即可。
小贴士:
1、打发蛋白的容器和工具一定要保证做到是无水无油的。
2、蛋白如果是手动打发,要注意速度要由慢而快,这样才会另蛋白达到最佳发泡阶段。
3、在蛋白中加入少许的柠檬汁可以让整个味道变的更加的清新。
蓝莓可以做什么饮料?
冰镇蓝莓汁:
材料:新鲜蓝莓100g,冰糖50g,柠檬汁少许,清水适量。
做法:
1、新鲜蓝莓洗净,沥干水分备用。
2、锅里倒入沥干的蓝莓,倒入适量清水,再放入冰糖,大火烧开水烧开之后转小火。
3、把白色的浮沫捞出,然后放入适量柠檬汁,喜欢酸的可以多放点,稍微搅拌一下,再煮2.3分钟就可以了。
4、关火之后可以等蓝莓汁冷却了再倒入瓶子等器具,然后放冰箱冷藏。蓝莓的果肉可以一起倒入。
小贴士:蓝莓的果肉也可以另外再加糖熬成果酱。
蓝莓香蕉奶昔:
材料:一根香蕉,50g小蓝莓,250g纯牛奶。
做法:
1、把香蕉剁成块。
2、所有材料放进搅拌桶里,选破壁蔬果,按下开关键,搅打成汁即可盛入杯中。
蓝莓酸奶:
材料:蓝莓一盒,酸奶适量。
做法:将新鲜蓝莓洗净压碎,直接倒入酸奶里即可。也可以再用料理棒搅拌一下。
蓝莓可以做什么饮料:蓝莓养乐多
材料:蓝莓一捧,养乐多两瓶。
做法:蓝莓洗净和养乐多放入榨汁机打成果汁即可。
小贴士:养乐多是乳制品,打出来放置一段时间会分层,絮状物会飘上来,搅拌一下就好了,但是最好的办法就是现做现喝不要留。
蓝莓每天吃多少合适?
根据营养专家的建议,每天吃的蓝莓量控制在60克左右是最好的,也就是相当于6颗左右。如果是喝鲜榨的蓝莓汁则不低于150克以上即可。
因为蓝莓是一种凉性的水果有一定的轻泻作用,若一下吃的太多导致太多的凉性复制进入体内会加重体内的寒气,特别是胃酸过多的人食用太多后易造成腹泻。而且莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。
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