吃螃蟹要注意什么吃螃蟹的时候都需要注意什么呢

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一到秋天便是吃螃蟹的季节，螃蟹，在海鲜中都是很受人们喜欢的，螃蟹的味道非常鲜美，平时可以用来蒸煮食用。那么吃螃蟹要注意写什么呢，下面我们一起来看一看。

吃螃蟹要注意什么吃螃蟹的时候都需要注意什么呢

1、烹饪方法

螃蟹中含有比较多的细菌、寄生虫和污泥，在烹饪前要清洗干净，并且要烹煮到熟透的状态下去食用，需要控制食量，避免食用死蟹，螃蟹死后会有大量细菌繁殖，蟹肉中的氨基酸被分解，并产生有害物质，食用后会有部分人群可能会出现肠胃不适、腹泻的症状，甚至发生食物中毒的情况。煮熟后的螃蟹尽量及时吃完，如果放置时间过长也容易滋生细菌，还应尽量放置在低温、干燥、通风、阴凉处；

2、饮食搭配

蟹肉中富含蛋白质，如果与鞣酸含量较高的食物一起食用，如柿子、山楂、葡萄、石榴、黑枣等，会与蛋白质反应结合成沉淀，容易引起消化不良、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。而且螃蟹属于寒性食物，与其他寒凉食物同时食用，如西瓜、山竹，容易影响肠胃功能，引起胃痛、腹痛的症状；

吃螃蟹要注意什么吃螃蟹的时候都需要注意什么呢第2张

3、禁忌人群

吃螃蟹要注意什么吃螃蟹螃蟹

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