油炸东西起大量泡沫怎么办 如何预防油炸起泡沫
本文已影响3.65K人
本文已影响3.65K人
在炸东西的时候不少人都遇到过起泡沫的现象。这不仅影响食物的口感和味道,对操作者来说也有一定的危险性。那么出现泡沫的原因是什么,出现了以后我们又应当如何解决呢?下面为大家介绍。
油炸东西起大量泡沫怎么办
原因1.油被反复使用
我们所用的食用油中大多数都是含有磷脂的,非常容易吸水。同时,它还是一种强效的表面活性剂,能够使油水乳化。那么经过多次反复使用的油,就会吸收很多的水分,并发生乳化,那么泡沫也就丰富起来了。
解决办法:换油
针对此原因,唯一的办法就是换油了,如果需要反复使用的话,最好是换乘不含磷脂的精炼油。
原因2.劣质油
它和油有杂质的感念是不同的,所谓劣质油可以简单理解为各种油的混合体,它们的沸点各不相同,一起加热的话当然要其泡沫了。
解决办法:换油。
原因3.杂质过多
这一点在花生油上比较常见,因为它是压榨原有,只有初步的沉淀处理,杂志比较多。
解决办法:换油或者滤掉杂质。
如何预防油炸起泡沫
1.放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里,就会把里面的渣滓都吸到上面去的。还有一种方法:用水淀粉,放点在油锅里。
2.食品下油锅以后,可以先用锅盖略盖一下,减少油的热量损失,并减少与空气接触,也能防止泡沫。
以上就是为大家介绍的油炸东西起大量泡沫怎么办相关知识,此外还介绍了如何预防油炸起泡沫,希望可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
新生儿大便有沫沫怎么回事 新生儿大便有泡沫怎么办
花生油起沫怎么办
巴沙鱼为什么一煮有好多泡沫 煮巴沙鱼起泡沫怎么解决
拉大便有泡沫怎么回事 拉大便有泡沫什么原因
香油能炸东西吗 香油可以当食用油吗
炸油条是酵母粉还是泡打粉好 泡打粉怎么发面炸油条
如何制作油炸过年饼
炸年糕年糕要泡吗 炸年糕热油还是凉油
腐竹是不是油炸食品 油炸腐竹还需要泡吗
蜂蜜表面起很厚的泡沫 蜂蜜上白色泡沫能吃吗
宝宝大便稀有泡沫怎么办 宝宝大便稀有泡沫怎么治疗
花生油炒菜时有很多泡沫是怎么回事
家里炸过东西的油还能用吗 炸过的油可以炸第二次吗
银耳汤起沫什么原因 银耳汤起沫怎么办
氟化泡沫预防龋齿有必要吗
氟化泡沫预防龋齿有必要吗 龋齿能用氟化泡沫治疗吗
【油炸东西时起沫怎么办】炸东西油往外溢怎么办
小便起泡沫怎么回事 女性尿里有泡沫正常吗
经常吃油炸食品有什么危害 油炸的东西吃了有什么不好
炸过的油还能吃吗 炸过的油如何恢复清澈
晚餐吃泡面会不会长胖 泡面油炸的好还是非油炸
黑咖啡起泡沫正常么 黑咖啡的泡沫能喝吗
怎么倒啤酒没有泡沫 倒啤酒为什么会起沫
蜂蜜起泡沫是怎么回事
炸油条泡打粉放多了会怎么样 炸油条泡打粉放多了怎么补救
双氧水洗伤口大量泡沫 双氧水起泡是有脓吗
适合油炸的食用油 食用油油炸后如何处理
大便有泡沫粘液是什么原因 引起大便有泡沫粘液的原因有哪些
腐竹是油炸食物吗 油炸腐竹需要泡吗
花生油冻住了说明好还是不好 花生油是有泡沫好还是没有泡沫好
宝宝喝梨子水会拉肚子吗 宝宝喝梨子水有什么好处
法国奶粉再曝黑幕 沙门氏菌或已潜伏同一工厂10年
新生儿打嗝的时候能喂奶吗
医院塌方式腐败 公立医院可探索外部审计制度
轻微感冒能打新冠疫苗吗 得了轻微感冒可以打新冠疫苗
肥肠怎么吃最好 青椒肥肠的做法窍门
鱼头豆腐汤放开水还是冷水 鱼头豆腐汤放什么配菜
在上海看青春痘的费用是多少呢?
引起胃痛的原因及应对方法
霉菌性阴道炎是怎么引起的 霉菌性阴道炎的原因
小米粥是养胃的吗 小米粥是否养胃
血生化检查项目主要确诊什么 血生化检查主要确诊什么
偶尔耳鸣是什么原因 偶尔耳鸣原因是什么
利培酮在饭前还是在饭后吃
洗牙后能用电动牙刷吗 洗牙后多久可以刷牙