吃蔬菜的九个大误区
本文已影响1.36W人
本文已影响1.36W人
多吃新鲜蔬菜好谁都知道,可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的,关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半,你也存在这些误区吗?危险啦……
1.久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。
因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
2.丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。
例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2-3倍。
再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
多吃新鲜蔬菜好谁都知道,可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的,关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半,你也存在这些误区吗?危险啦……
1.久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。
因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
2.丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。
例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2-3倍。
再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
多吃新鲜蔬菜好谁都知道,可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的,关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半,你也存在这些误区吗?危险啦……
1.久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。
因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
2.丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。
例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2-3倍。
再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
补钙的十大误区
健身运动的几大常见误区 健身运动的误区
吃蔬菜时都会犯这几种错误 白吃了
吃鸡蛋的十个误区和五个禁忌
健身九大误解别忽视
吃鸡蛋常见四大误区
糖友们饮食习惯的8个误区大盘点
不能生吃的蔬菜有哪些?吃蔬菜的注意事项
盘点服药九大误区,弄清禁忌避伤身夺命
炒菜的误区究竟有哪些
去火的蔬菜 吃蔬菜的注意事项
蔬菜营养的九个误区
糖尿病的饮食误区 10大误区你都了解吗
补肾蔬菜有哪些 八大补肾蔬菜
九个月宝宝吃什么蔬菜好
小孩不吃蔬菜的后果 小孩不吃蔬菜的危害
跑步健身易犯的九个错误
常见的护肤误区 这几个误区一定要改
蔬菜的四个等级 如何吃得健康
不吃蔬菜的危害 不吃蔬菜哪些危害
“吃肉还是喝汤”的几个误区
吃早餐容易进到的几大误区你知道几个?
适合做蔬菜沙拉的蔬菜 蔬菜沙拉可以隔夜吃吗
刷牙的误区有哪些 八大误区你中了几点
青菜的食用误区都有哪些
九大健身误解影响糟
去头屑的三大误区
五个常犯的饮食误区
大葱功效与作用 吃大葱的误区
处暑吃什么蔬菜 符合处暑饮食原则的十大蔬菜不要错过!