鹌鹑蛋怎么剥皮剥得快 鹌鹑蛋怎么煮有盐味
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鹌鹑蛋富含多种营养物质,吃起来Q弹有嚼劲,但是不知道怎么剥皮比较好,因此想问下鹌鹑蛋怎么剥皮剥得快?鹌鹑蛋怎么煮有盐味?
事先准备一盆凉水,用水将鹌鹑蛋煮熟之后,迅速捞出,倒入装有凉水的盆中,浸泡一段时间,一般5-10分钟即可。热胀冷缩,这时的鹌鹑蛋会很容易剥开,同时拿起鹌鹑蛋放在桌子上,用手轻轻压住滚动几圈,鹌鹑蛋壳破裂后更容易剥开了,轻轻一撕就掉了。
另一个办法,准备一个带有盖子的盒子,放入煮熟的鹌鹑蛋,再倒入半碗清水,将盒盖盖上,密封起来,拿起来轻轻摇晃三四分钟分钟。鹌鹑蛋便很容易就能剥开了。
1、煮鹌鹑蛋的过程中加入料包或者调味料。
做法:冷水下锅煮鹌鹑蛋,加入适量的八角、花椒、桂皮、姜片、以及食盐等调味料,或者直接买茶叶包也可以,大火煮开之后,转小火煮10分钟左右。(不宜煮太久)
2、或者将鹌鹑蛋煮好之后,倒入煮好的汤里,加入适量盐,用大勺子轻轻敲破鹌鹑蛋的外壳,注意力道过度,以免将鹌鹑蛋压碎。晾凉后放在冰箱里泡1-2天,盐味道就进去了。
建议3-6个,不超过10个为宜。
鹌鹑蛋营养价值丰富,但是与大多数蛋类食物一样,当中含有胆固醇、脂肪成分,平常适量食用不会对身体产生不利,如果短时间内大量食用,可能会导致体内胆固醇增高,因此不建议吃太多,每次吃上3-6个就好,一天最好不要超过10个,以免影响身体健康状况。
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