猪心汤的功效与作用
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猪心汤,是以猪心为主要材料熬制而成的汤,含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有补虚、安神定惊、养心补血的功效,适宜心悸、惊悸恍惚、心虚多汗、失眠多梦等症。
猪心汤是一种营养十分丰富的食疗。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,常用于心神异常之病变。
猪心甘、咸、平,归心经,有很好的养心安神作用,尤适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦等症。
猪心汤中的蛋白质含量很高,100g猪心中含有蛋白质16.6g,蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料,食用猪心能补充大量的蛋白质和氨基酸,能促进机体内部组织中蛋白质的合成,能补虚、增强体力,提高免疫力。
猪心汤中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼,还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
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